碳水化合物占面粉重量多少

发布网友发布时间：2022-05-07 19:55

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热心网友时间：2022-07-01 06:59

面粉一般含9～14％的蛋白质，还有13％的水分。其余的75％左右基本都是碳水化合物，主要是淀粉。

热心网友时间：2022-07-01 06:59

面粉含有9%～14％的蛋白质，还有13％的水分。78％左右都是碳水化合物。

热心网友时间：2022-07-01 07:00

面粉的营养成分

可食部
100
水分(克)
12.7
能量(千卡)
344

能量(千焦)
1439
蛋白质(克)
11.2
脂肪(克)
1.5

碳水化合物(克)
73.6
膳食纤维(克)
2.1
胆固醇(毫克)
0

灰份(克)
1
维生素A(毫克)
0
胡萝卜素(毫克)
0

视黄醇(毫克)
0
硫胺素(微克)
0.28
核黄素(毫克)
0.08

尼克酸(毫克)
2
维生素C(毫克)
0
维生素E(T)(毫克)
1.8

a-E
1.59
(β-γ)-E
0
δ-E
0.21

钙(毫克)
31
磷(毫克)
188
钾(毫克)
190

钠(毫克)
3.1
镁(毫克)
50
铁(毫克)
3.5

锌(毫克)
1.64
硒(微克)
5.36
铜(毫克)
0.42

锰(毫克)
1.56
碘(毫克)
0

成分名称
含量(毫克)
成分名称
含量(毫克)
成分名称
含量(毫克)

异亮氨酸
414
亮氨酸
789
赖氨酸
288

含硫氨基酸(T)
405
蛋氨酸
144
胱氨酸
261

芳香族氨基酸(T)
877
苯丙氨酸
528
酪氨酸
349

苏氨酸
318
色氨酸
139
缬氨酸
528

精氨酸
501
组氨酸
233
丙氨酸
393

天冬氨酸
544
谷氨酸
3806
甘氨酸
445

脯氨酸
1218
丝氨酸
520