如何做正宗的酸辣粉

发布网友发布时间：2024-10-18 23:13

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热心网友时间：2024-11-04 11:31

1、首先提前将红薯粉丝用冷水泡至发软，锅里加适量水烧开，放入适量红薯粉，煮5分钟左右，捞出过凉后，沥干水分备用。
　　2、蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，盐，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，葱末调成料汁。
　　3、少量清水加鸡汤味浓汤宝搅匀煮开。
　　4、粉丝装碗，淋上高汤后，撒上切成末的榨菜切末，再浇上调好的料汁；撒上熟花生米碎和酥炸黄豆，香菜末即可。

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