翻新茶危害健康,如何鉴别翻新茶?

发布网友发布时间：2024-10-18 23:58

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热心网友时间：2024-11-07 02:39

清明节期间，新茶因其独特的香气和稀有性备受青睐。然而，一些不法商贩会利用这个时机，将陈茶进行染色处理，冒充新茶。其中，使用铅铬绿染色的陈茶对健康尤为有害。商家通常会在新茶淡季将剩余茶叶冷藏，到次年用食用染料和油炒制，尽管口感略逊，但对健康影响不大。然而，部分商家会采用工业颜料如铅铬绿染色，再加入香精，这种茶叶的潜在危害不容忽视。

鉴别染色茶时，需留意其颜色异常。颜色过于鲜艳的茶叶，如在手心捏后留下绿色痕迹，表明可能被染色。若茶水颜色持久碧绿，泡过多次仍不变色，也应警惕。挑选新茶时，可以从外观入手。新茶的条形紧实，色泽鲜亮，而陈茶则松散且颜色偏暗。泡开后，新茶颜色明亮，而陈茶则发黄混浊，且缺乏清香。龙井茶和碧螺春的新茶特征明显，龙井呈绿中带黄，叶面有斑点，碧螺春的幼芽背面有白色茸毛。

因此，购买时务必谨慎，通过观察茶叶的色泽、形态和香气，以及泡水后的变化，以确保选择到真正的优质新茶，避免翻新茶带来的健康风险。