墨鱼炖排骨可以放辣椒不

4、排骨焯水沥干水分备用。5、泡发好的墨鱼干去掉黑膜和骨头，切成块状。6、辣椒和蒜切碎备用。7、锅内放油，放入辣椒和蒜炒香。8、放入排骨翻炒均匀。9、放入墨鱼干翻炒。10、调入适量生抽和老抽翻炒均匀。11、添入没过食材的水，调入盐和鸡精，大火烧开，小火慢炖收汁即可。

1. 墨鱼炖排骨烹饪时间不宜过长，以免墨鱼过熟造成口感偏硬。2. 可以根据个人口味加入调料进行调味，如加入辣椒或花椒等增加香辣味道。3. 炖煮过程中可以根据需要适量加水，保持汤汁的浓稠度。4. 可以加入一些蔬菜如胡萝卜、土豆等，增加口感和营养。5. 如果喜欢汤汁浓稠一些，可以在最后的几分钟加入...

8、热锅下油，放入干辣椒炒至略焦。9、放入生姜和蒜一起炒香。10、倒入排骨，加料酒煸炒至金黄。11、加入墨鱼干、干贝、虾仁、香菇，放适量盐和少许糖调味翻炒。12、待所有食材炒出香味后加入高汤或开水（不可加冷水，冷水会使肉质变硬）汤水可一次多加些，烧开后转小火煲一个小时左右。13、出...

3. 锅中加入适量的水，放入排骨和姜片，大火煮沸后撇去浮沫。4. 继续用中小火炖煮30分钟，期间可以根据口味加入少许盐和胡椒粉。5. 将墨鱼放入锅中，炖煮5-8分钟，直到墨鱼变色并熟透。6. 最后，根据个人口味，加入葱花和香菜作为装饰即可。墨鱼炖排骨汤热气腾腾，口感鲜嫩，汤汁鲜美。根据个人口味...

当排骨炖至软烂时，加入准备好的墨鱼片，继续炖煮。墨鱼不需要炖太久，一般5-10分钟即可，以免墨鱼变得过于老硬。步骤5：调味 根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味。可以适当尝一下汤的味道，确保咸淡适宜。步骤6：出锅 墨鱼炖好后，撒上葱花和香菜增加香气，然后可以出锅了。如果喜欢，还可以...

墨鱼干炖排骨的用料：墨鱼干、排骨、蒜、辣椒、食盐、鸡精、生抽、调和油、老抽、姜片、八角；步骤1：墨鱼干放入大碗里，凉水泡发3个小时(我用的东（盛？澜｜墨鱼干中等大小，我不喜欢特别大的墨鱼干，一次做菜吃不完还要裁一下，很费劲很麻烦，这种中等大小的，一般3口人的菜用两到三个正好，省事...

1. 干墨鱼浸泡水中，使其膨胀变软。2. 排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出备用。3. 锅中加入适量油，烧热后加入姜片和蒜瓣，煸炒出香味。4. 将焯水过的排骨放入锅中，煸炒一会。5. 加入适量料酒烹调，去腥。6. 加入适量清水，水量要稍微多一些，煮沸后转小火炖煮1个小时，...

3、泡发好的干墨鱼去内脏，撕去薄膜，去骨后改切成条；4、把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水；5、把排骨，墨鱼加姜片放入汤锅里；6、加足量清水，放入墨鱼骨；7、大火烧开后，撇净浮沫，加入小葱结；8、转小火，慢炖1.5小时，调入盐，胡椒粉调味，再煮20分钟即可。

根据个人口味，可以适当加入胡椒粉或其他香料进行调味。如汤汁过多，可开大火收汁，使味道更加浓郁。出锅装盘：将炖好的排骨和墨鱼装盘，撒上葱花或香菜点缀，增加色香味。注意事项：炖煮过程中要注意火候，避免大火使排骨和墨鱼变老变硬。墨鱼不宜炖煮过久，否则容易变得韧硬，影响口感。可以根据个人...

调料：老抽、葱、姜、蒜、大料、花椒、盐 做法：1、将墨鱼干切成条状备用 2、排骨用水焯下备用 3、炒锅将油烧热，放入葱、姜炒出香味，放入老抽炸一下倒入热开水。然后将备好的墨鱼干和排骨一起放入锅中。再将调料一起放入锅中。盖好锅盖大火十分钟后转小火炖40分钟，再转大火收排骨汤汗。即可...