肉炒茄子丁的做法
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发布时间：2024-10-19 05:49
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时间：2024-11-16 12:03
肉炒茄子丁的做法
材料：
- 茄子 2个瘦肉末 100克葱姜蒜适量料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精适量油适量
步骤：
茄子洗净去蒂，切成小丁，放入盐水中浸泡10分钟，捞出沥干水分备用。瘦肉末加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精拌匀腌制10分钟。葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。加入茄子丁煸炒至软烂，加入盐、生抽、老抽、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。