发布网友 发布时间:2024-10-19 08:55
共1个回答
热心网友 时间:2024-10-31 08:53
软食顾名思义,就是比较柔软的食物,质地比较软,容易咀嚼和吞咽。
软食是患者由半流质膳食向普食过渡的中间膳食,比普食容易消化。软食应该清淡易消化并且还要满足患者的营养需求。
可选择软食有哪些
主食有软面条、馄饨、大米粥等,肉类可选择鱼类或者切碎制成肉丸,蔬菜水果类选择含纤维少的,如冬瓜、土豆、苹果泥、香蕉等。
哪些患者适用于软食
因为软食质地较软,所以适合咀嚼能力不好的患者食用,还适合术后正在恢复的患者及有消化道疾病、老年人等。
软质食物配制的具体要求
首先因为这类食物是要给特殊人群食用的,所以质地上要求一定是软的。
注意补充人体所需要的维生素和矿物质,可以制作蔬菜果汁或者把水果制作成泥状进行食用。蔬菜水果类要选用含膳食纤维少的,如胡萝卜、南瓜、香蕉等。
不要选用油炸和过分油腻的食物,这些食物本身不容易消化,增加肠胃负担。
不要用刺激性的调味品,刺激性调料品对患者的伤口恢复并不好。