皮蛋只能煲粥才好吃?

发布网友发布时间：2022-05-07 16:38

共5个回答

热心网友时间：2022-06-30 17:58

皮蛋可以用来凉拌，搭配豆腐或者黄瓜味道会更清爽。调味汁做法：葱花，蒜蓉，小米辣，生抽，耗油，醋，糖，少量盐和芝麻油，能吃辣的话再加些辣椒油味道更好。
还有一种做法就是擂辣椒皮蛋，非常有名的一道湘菜。做法：青椒小火干煎至两面焦黄（煎到青椒变软），将青椒表皮撕掉，同皮蛋放置在一起捣碎，加入蒜末，耗油，生抽，醋，香油搅拌即可。外观可能不太好看，但真的很好吃。或者和辣椒一起炒着吃也好吃。

热心网友时间：2022-06-30 17:58

皮蛋适量
内酯豆腐适量
小米辣适量
蒜适量
盐适量
葱适量
鸡精适量
白糖适量
辣椒油适量
生抽适量
花椒油适量
陈醋适量
方法/步骤
皮蛋去壳，用线勒成四份
将皮蛋摆入盘中，中间放一块内酯豆腐

碗中放入蒜末，小米辣
再放入葱花，盐，鸡精，白糖，倒入一勺生抽
再倒入一勺陈醋，辣椒油，花椒油，搅拌均匀
内酯豆腐改刀切一下，方便入味

热心网友时间：2022-06-30 17:59

皮蛋不咸吧，不是咸鸭蛋，凉拌皮蛋，皮蛋豆腐，皮蛋粥都很好吃。

热心网友时间：2022-06-30 17:59

皮蛋煲是好吃，还可以做凉拌菜也挺好的，追问太咸了还凉拌只能煲粥才能吃

热心网友时间：2022-06-30 18:00

皮蛋也可以用来凉拌黄瓜。我觉得也挺好吃的。追问那么咸你吃的下去煲粥才好吃

追答我们这边的皮蛋都是淡的啊，怎么会咸