香菇烧素鸡的做法步骤图,香菇烧素鸡怎么做

发布网友发布时间：2022-05-07 16:03

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热心网友时间：2022-06-30 15:23

香菇素鸡的做法

材料集合图：

1.鲜香菇洗净，香菇头和香菇蒂分开，各切半备用

2.素鸡切片

3.胡萝卜去皮切片

4.姜切片，蒜用刀拍扁去皮。葱切段备用

5.热油锅，把姜，蒜，葱白爆香

6.下胡萝卜炒1分钟

7.放入素鸡和香菇蒂炒匀，撒少许水焖煮3分钟左右（因为小孩子喜欢吃软一点的）

8.放入香菇头，盐，蚝油和糖炒匀，煮2分钟，放入剩下的葱翻炒均匀即可上碟

营养功效

1、素鸡是一种豆制品，含有丰富的蛋白质，还有人体所需的8种氨基酸，营养价值很高。

2、素鸡还可以防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，促进骨骼的发育。

菜品特色

小孩很喜欢吃豆腐，豆干等豆制品，配上香菇炒，是小孩的最爱。

热心网友时间：2022-06-30 15:23

用料
鲜素鸡500g
干香菇6朵
笋若干
料酒2勺
酱油4勺
糖1勺
八角1粒
香菇烧素鸡的做法
素鸡切成1cm厚片，香菇泡发，笋切条香菇烧素鸡的做法步骤1
锅中加2大勺油，约5成热后分批加入素鸡片煎至两面变酥后盛出香菇烧素鸡的做法步骤2
锅中剩余少量油，热至7成熟，加入笋条翻炒，待油基本被笋条吸收后，倒入香菇、料酒、酱油、糖、八角和清水，大火烧开香菇烧素鸡的做法步骤3
加入素鸡，保证每片都浸到汤汁，转中火加盖煮15分钟香菇烧素鸡的做法步骤4
转大火收汁，可以多留点汤泡饭，开吃！香菇烧素鸡的做法步骤5
小贴士
素鸡两面一定要煎酥，有利于后续煮时吸饱汤汁，外酥里嫩