清真小酥肉的做法配料
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发布时间：2024-10-16 06:18
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时间：2024-10-16 19:01
清真小酥肉的做法配料：
1. 猪肉馅500克
2. 面粉200克
3. 油适量
4. 盐适量
5. 姜末适量
6. 葱末适量
7. 料酒适量
8. 酱油适量
9. 糖适量
10. 鸡精适量
11. 水适量
12. 鸡蛋1个
13. 面包屑适量
14. 芝麻适量
15. 辣椒粉适量
16. 花椒粉适量
17. 八角适量
18. 干辣椒适量
19. 豆瓣酱适量
20. 蒜末适量
21. 生姜适量
22. 香叶适量
23. 胡椒粉适量
24. 香油适量
25. 鸡蛋清适量
26. 淀粉适量
27. 食用油适量
清真小酥肉的做法步骤：
1. 将猪肉馅放入碗中，加入盐、姜末、葱末、料酒、酱油、糖、鸡精、水、鸡蛋、面包屑、芝麻、辣椒粉、花椒粉、八角、干辣椒、豆瓣酱、蒜末、生姜、香叶、胡椒粉、香油、鸡蛋清、淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
2. 将面粉加入碗中，加入适量的水，揉成面团，饧面10分钟。
3. 将面团擀成薄片，切成小块。
4. 将面块放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
5. 将腌制好的猪肉馅搓成小肉丸，放入油锅中煎至两面金黄色，捞出沥干油。
6. 将炸好的面块和煎好的小肉丸混合在一起，装盘即可。
