竹丝鸡炖什么食材好

发布网友发布时间：2024-10-15 08:15

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热心网友时间：2024-10-15 08:18

竹丝鸡可以和很多食物炖，不同的人有不同的喜好，比如榴莲炖竹丝鸡，牛奶炖竹丝鸡，海参炖竹丝鸡等。
一、榴莲炖竹丝鸡
材料：榴莲壳6大瓣，竹丝鸡半只，辅料：杞子20粒，圆肉10粒，红枣2个，姜一块
做法：
1.准备材料，鸡洗净砍大块，榴莲壳挖出白色的囊。
2.准备红枣杞子元肉，红枣去核。
3.冷水与鸡一起上锅烧开（不盖盖子）出血水去腥味捞出。
4.烫煲下榴莲囊、红枣、圆肉、姜片和出过水的鸡块。
5.大火烧开盖盖大户烧开，转中小火煲2小时。
6.煲好前10分钟下杞子。喝前下盐调味。
二、牛奶炖竹丝鸡
材料：竹丝鸡1/4只，辅料：鲜枣5颗，姜2片，调料：食盐适量，牛奶250克
做法：
1.鸡切成块洗净，红枣洗净，姜去片切片备用。
2.牛奶倒入炖盅里，加入鸡块、红枣和姜片。
3.电子炖锅放入适量的水，将炖盅放进去隔水炖1小时30分钟。
4.炖好后用勺子勺掉表面的油，再调入适量的盐即可。
三、海参炖竹丝鸡
材料：海参400g，竹丝鸡500g，调料：枣（鲜）适量
做法：
1.先将竹丝鸡跺成小块放入炖碗里。
2.放入姜片。
3.放入浸泡过的杞子红枣。
4.再将切成小块的发泡海参加入。
5.注入凉开水。
6.放入电饭锅里隔水大火炖一小时。
7.再转小火炖一小时。
8.停火后约半小时打开盖，即可饮用。（无需加盐）