河里的鱼怎么烧才不会有土腥味啊?

1. 将河鱼剖肚洗净后，放入冷水中，加入少量醋和胡椒粉或月桂叶。这样的处理能有效去除土腥味。2. 使用半两盐和五斤水泡活鱼，盐水通过鳃部渗透至血液中，一小时后，土腥味即可消失。死鱼则需浸泡两小时。3. 鲤鱼背上有两条白筋，是产生特殊腥气的根源。宰杀时应将这两条白筋剔除，以减少土腥味。

可先把鱼剖肚洗净，置于冷水中，水里再滴入少量食醋，或放入少量胡椒粉或月桂叶，然后再烧制，土腥味就消失了。2、河鱼有泥味，可先把鱼放在盐水中清洗或用盐细搓，便能去除异味。3、可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失。如果是死鱼，放在盐...

下面介绍几种去掉土腥味的方法：1、把河鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的河鱼，就没有了土腥味。2、可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失。如果是死鱼，放在盐水里泡两小时，也可去掉土腥味。3、鲤鱼背上...

1)河鱼有土腥味，可先把鱼放在盐水中清洗，然后置于加进少量食醋的冷水中或放入少量胡椒粉、月桂叶。经过这样处理后的河鱼，没有土腥味。 (2)可在5斤水中加入半两盐，把活鱼泡在盐水里，盐水过两鳃进入血液， l小时后，土腥味便可消失。即便是死鱼，在盐水里泡两个小时，也可去掉土腥味。 (3)炸...

1、盐水泡鱼去腥：将5斤水倒入盆中，加入适量盐搅拌稀释，将买回的活鱼放进盆中，让鱼通过鱼鳃不断呼吸1个小时，可将其体内的土腥味排出，如果买回的鱼已经死了，则将其放置在盆内2小时，也可减少腥味；2、除鱼腹黑膜去腥：通常鱼腹内的黑膜是鱼腥的根结所在，因此，给鱼开膛破肚后一定要将鱼...

鲜鱼剖开净净，在牛奶中泡一会儿，即可除腥，又能增加鲜味。吃过鱼后，嘴巴里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新。四、去鲤鱼腥味 鲤鱼脊背上有两道白筋，此物奇腥无比。剖鱼时，在造腮处上方横切一刀，白筋即可现露，抽掉白筋后，烧好的鲤鱼肉鲜味美。五、去河鱼土腥味 把河鱼剖干净以后，...

下面一些常见的去腥味的方法，大家可以参考一下：1.河鱼有泥味，可先把鱼放在盐水中清洗或用盐细搓，便能去除异味。2.夏天，有些河鱼有土腥味，烹时影响味道。可先把鱼肚洗净，置于冷水中，水里再滴入少量食醋，或放入少量胡椒粉或月桂叶，然后再烧制，土腥味就消失了。3.炸制河鱼时，先将鱼在...

菜脯 淋在鱼肉上面。香喷喷的鱼肉就做好了。做鱼时一定要加入适量的油，油太少了腥味就会变大，油烧热后鱼入锅等油温变高，再淋入料酒，加入葱姜蒜爆锅，烹入一点儿醋这样做鱼的腥味儿会大大的减少。再在鱼出锅的时候，加点鸡精，葱丝，香菜段。基本上这样做出的鱼，不会有太大的腥味儿。

1、将鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂叶。2、可用半两盐和5斤水，将活鱼泡在盐水中，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可消失。如是死鱼，放在盐水里泡两小时即可。3、鲤鱼背上两边白筋，是制造特殊腥气的源头，宰杀时将两条白筋抽掉，熟后即可。

第一步，将河鱼清洗干净。将河鱼的鳃，内脏等都拿出。一定要将河鱼清理干净，这些内脏是其出现腥味的主要原因。第二步，在案板上倒些许白醋，让河鱼身上沾上些白醋。再在河鱼身上划些花刀。第三步，如果选择红烧，可以先放姜蒜，将姜蒜炒出香味，再放入河鱼。翻炒至熟。如果选择清蒸，记得在河鱼身上...