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...曝禹州粉条纯“薯”造假,我们该如何区分粉条的真假?

发布网友 发布时间:2024-10-16 03:01

我来回答

4个回答

热心网友 时间:2024-10-18 04:46

可以通过看颜色和韧性来辨别粉条的真假。

看颜色

其实真正的薯条颜色比较深,因为红薯的品种不同,所以颜色也不一样。一般很多颜色是灰白色和棕色。但是不会很白,如果很白,很可能是掺了淀粉,那就别买了。

看有没有韧性

真正的红薯粉条并不坚韧,会很容易打破审美的角度,而且比较脆,即使在潮湿的天气里,粉条也是一折就断。但如果不容易断,很可能是掺假,里面会加明胶,所以红薯粉丝不会轻易断,这样的红薯粉丝就是假的。

闻味道

正常的红薯粉条不会有什么异味,只有淡淡的红薯味。不知道大家有没有仔细注意到。如果有发霉的味道,这种红薯粉条最好不要买,因为对他来说已经放了很久了。如果观察到红薯粉条有异味,很有可能这不是真正的红薯粉条。

需要注意什么?

买粉条的时候,如果随身带个打火机,用打火机烧粉条就能辨别真伪,也是比较简单有效的办法。如果粉条质量过硬,用打火机烧的时候,粉条会慢慢膨胀起来,烧完后会闻到一股淡淡的香味,可以继续放在嘴里嚼。如果粉条糊了,明显粉状,那么这个粉条就是劣质粉条,大部分是食用胶做的。好的粉条如果折叠起来不容易断就是劣质粉条,因为不容易断的粉条大多是用食用胶人工合成的,特别像塑料。也可以看看粉条的颜色。如果你在购买粉条的时候看到粉条是完全透明的,那么食用胶制作的粉条就是劣质的,不能购买。而且粉条里有明显的气泡和疙瘩。虽然外观不太好,但是质量不错。因此,在购买粉条时,我们必须注意我提到的以上几点。

(图片来源于网络,如有侵权,请联系作者删除)

热心网友 时间:2024-10-18 04:49

可以通过粉条的颜色来判断,如果是非常不错的红薯粉,颜色一般是白色会有一丝透明,韧度特别好非常的有弹性,没有任何刺鼻的气味,如果是假粉条的话会有浓烈的塑料味。

热心网友 时间:2024-10-18 04:51

可以通过颜色或者光泽判断,如果粉条的颜色很浅是偏透明色的,没有光泽,说明这个粉条是劣质粉条;也可以通过火燃烧的方式判断,可以观察粉条点燃之后的火焰,也可以闻气味,然后也可以观察之后的残渣。

热心网友 时间:2024-10-18 04:47

可以用打火机烧粉条,粉条要是出现噼里啪啦的声音的话,就说明是假的,如果只是膨胀变大,就说明是真的。
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