烧黄鳝怎么做好吃,酸菜烧黄鳝的家常做法

发布网友发布时间：2022-05-07 14:52

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热心网友时间：2022-06-30 09:31

主料黄鳝500克酸菜100克莴笋半个水芹适量紫苏适量
辅料油适量盐适量红辣椒适量老抽适量生抽适量
步骤1.酸菜紫苏切碎，水芹切段，莴笋切丝，红辣椒切段
2.锅中放入油烧热，下入酸菜小火炒至金*盛出备用
3.锅中加入油倒入洗净的黄鳝
4.炒至金*
5.加入开水没过黄鳝
6.放入切好的辣椒
7.放入莴笋丝和水芹，加入适量盐煮开
8.莴笋煮至透明加入生抽，老抽和炒好的酸菜拌匀
9.盛出

热心网友时间：2022-06-30 09:31

制作材料
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主料：鳝鱼500克[1]
调料：花生油25克,酱油5克,大蒜（白皮）10克,姜5克,味精2克,胡椒粉2克,盐3克,淀粉(豌豆)5克,香油10克

制作方法
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1. 将黄鳝洗净，切成薄片；
2. 姜蒜切成片；
3. 用精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁。
4. 锅置火上，放花生油，烧至七成热，下黄鳝爆炒，随即下姜、蒜、酱油炒匀，倒入芡汁，淋上香油即可。