大闸蟹上市了~想请问大闸蟹怎么烹饪才好吃啊?还有怎么储藏啊?

发布网友发布时间：2024-10-21 10:15

共4个回答

热心网友时间：2024-10-21 10:30

其实所有鲜味的食物最好的办法就是清蒸，水煮，和生食。但是螃蟹就不要生食了，螃蟹一般吃的东西里都有一些腐烂的东西，最好弄熟
保存就一个办法，保证他们活着。螃蟹一死，很容易变质，因为他吃的东西的关系。
但是冷冻再解冻的话鲜味就会大打折扣了。
建议清蒸或者白水煮之前，把活螃蟹放在白酒里面浸泡一下，他们就会吐泡泡，把肚子里面的东西都吐出来了。
然后弄点日本淡酱油+镇江香醋，味道---美

热心网友时间：2024-10-21 10:28

清蒸：河蟹必须要吃活的，死蟹有毒，储藏只能养殖在水池里。

热心网友时间：2024-10-21 10:26

1、清蒸熟了，用生姜米、蒜泥加入醋和生抽（自己国家的大闸蟹，用外国的调料就是笑话）做调料，拆卸螃蟹蘸着调料品尝即可。
　　2、储藏：用保鲜袋放入螃蟹，加少量淡盐水速冻即可。

热心网友时间：2024-10-21 10:29

清蒸