脆肉鲩中山品种

发布网友发布时间：2024-10-21 18:01

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热心网友时间：2024-12-13 20:42

中山脆肉鲩，作为广东省中山市的地理标志产品，凭借其独特的养殖技术和环境，享有盛誉。这种鱼的肉质因其特殊的养殖过程而变得结实、清爽，口感脆口，耐煮不易烂，且肉质清香，深受消费者喜爱，远销港澳地区和南美国家。

中山脆肉鲩的养殖并非一蹴而就，首先从鱼苗开始，经过大约一年时间养成半斤重的小鱼，再经过一年培养，达到5至7斤的成鱼阶段。然而，关键的转变发生在第三年，若在25°C以上温度下喂食蚕豆，鱼肉逐渐变脆，经过120天以上的蚕豆喂养，脆肉鲩的特色得以形成。大部分养殖户会从养殖2年的鲩鱼中挑选，进行后续的脆肉鲩培育。

以东升镇为主产区，该地充分利用当地优势资源，大力发展脆肉鲩养殖业，培育了知名的品牌“东裕”。21世纪以来，东升镇脆肉鲩养殖面积达到10240亩，占中国市场的六成以上，甚至占广东省的70%，成为全国最大的专业镇。2007年的首届脆肉鲩美食节不仅提升了东升镇的国际知名度，还使“东裕牌”脆肉鲩成为美食界追捧的焦点，推动了养殖业的繁荣。

东升镇的脆肉鲩养殖产业为当地农民带来了显著的经济效益，仅此一项就为农民年收入增长超过2亿元。脆肉鲩已不仅是现代农业的拳头产品，更是推动东升镇经济发展的主要支柱之一，为农民带来了实实在在的富饶。

扩展资料

脆肉鲩，原产于广东省中山*江水库，是利用水库的矿泉水，喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名。