咖喱生煎大虾制作步骤

发布网友发布时间：2024-10-19 21:36

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热心网友时间：2024-12-02 06:44

首先，选取新鲜的大虾，对其进行细致的处理。将虾洗净，用剪刀轻轻去除虾须和虾枪，然后沿着虾背从中切开，再用菜刀将虾肉横向切开，形成独特的双飞状。接着，细心地清理虾肠，确保食材的清洁。

接下来，准备一个平底锅，加入适量的橄榄油。将处理好的大虾放入锅中，以切面朝下的方式开始煎制，让虾的形状初步固定。一旦虾的一面呈现出金黄色，迅速翻转虾身，以便均匀受热。

然后是关键的调味环节，撒上咖喱粉和适量的盐粉，这些香料为大虾增添了一份独特的风味。继续煎至虾肉刚刚熟透，注意不要过度烹饪，保持虾的嫩滑口感。

最后，为了提升大虾的清新口感，可以在食用前挤上一些青柠汁。这不仅能中和油腻，还能为这道咖喱生煎大虾增添一丝清新的酸甜，使其更加美味可口。