金牌蒜香鹅翅制作步骤

发布网友发布时间：2024-10-19 15:40

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热心网友时间：2024-12-06 12:00

首先，清洗两根西芹和一颗洋葱，将它们切成小块。接着，处理青椒和红椒，去蒂去籽后切成同样大小的块。

一根新鲜的小葱也需要清洗干净，切成小段备用。对于主角鹅翅，要确保去除所有的绒毛，然后彻底冲洗干净，沥干水分。

接着，将鹅翅放入一个容器中，加入适量的精盐、料酒。接下来加入西芹、洋葱、青椒和红椒块，还有姜片和葱段，一起拌匀，让鹅翅充分吸收这些调料的味道，腌渍一段时间，以入味。

腌渍后，用扦子在鹅翅上戳出一些小洞，这样有助于调料更好地渗透。然后，再将蒜粉、蒜汁水、味精、鸡精、吉士粉、淀粉和一个鸡蛋黄混合，最后撒上白芝麻，再次搅拌均匀，让鹅翅表面均匀裹上混合料。

准备好油锅，将植物油烧至六成热，将鹅翅小心放入锅中，炸至熟透后捞出。待油温升至七成热，再次将鹅翅放入锅中，炸至呈诱人的金黄色，然后捞出沥干油分，最后装盘，一道美味的金牌蒜香鹅翅就完成了。