黄石办餐饮卫生许可证在哪

发布网友发布时间：2024-10-20 07:03

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热心网友时间：2024-11-20 09:14

《餐饮服务许可证》发放由食品药品监督管理部门会同卫生部门商定办理。 %D%A发证条件 %D%A一、选址：必须符合《中华人民共和国食品卫生法》的有关要求。场所及周围环境整洁、卫生，无明显污染源； %D%A二、应建立健全的卫生管理制度和卫生管理组织，配备专职或兼职卫生管理人员； %D%A三、从业人员必须持有效“健康证明”和“卫生知识培训证”上岗； %D%A四、设立卫生档案：监督文书、检验报告书、从业人员体检档案、传染病患者调离文书档案、自查自检记录档案、申报及审批材料档案； %D%A五、食品生产经营场所内各功能间设置、布局应能满足加工工艺和卫生要求，应按原料、半成品、成品顺序予以布局，并按供应的餐饮品种特点，将食品贮存、粗加工、切配、烹调、备餐和食品工用具的清洗消毒、凉菜加工、点心加工、烧烤等工序分开设置，防止交叉污染； %D%A六、厨房地面、墙壁、顶面应采用不渗水、不吸水、无毒材料（瓷片），地面应有适当坡度并在最低点设置地漏，墙壁应有1.5米以上采用瓷砖等防腐蚀材料装修的墙裙，顶面应在结构上减少凝结水滴落； %D%A七、凉菜间须设预进间和洗手、消毒、*设施，配专用冷藏设施，制作间内温度不得高于25℃； %D%A八、有专用餐具保洁柜； %D%A九、设置足够有盖垃圾桶装运垃圾； %D%A十、生产加工环境整洁； %D%A十一、厨房及各加工工序最小使用面积不得小于以下规定： %D%A十二、若要制作烧烤食物或海产品刺身，则必须要有熟食间或刺身间。熟食间或刺身间必须设预进间和洗手、消毒、*设施；配专用的冰箱、空调和刀、砧板、抹布等工具；离操作台1.5米高处吊装紫外线光管，有专人操作