选购新茶谨记五点

发布网友发布时间：2024-10-20 06:29

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热心网友时间：2024-11-15 22:55

当新茶上市，茶爱好者们纷纷寻找新鲜的茶叶来慢慢品味。在购买新茶的过程中，有五个关键点需要注意，以确保选到满意的茶叶。

首先，观察色泽。优质新茶通常色泽清新，绿茶呈翠碧色，富有生机；炒青茶则呈现灰绿色，带有光泽。若茶叶色泽暗淡、发黄或有陈旧痕迹，可能是陈茶，不宜选购。茶叶上若有焦点、泡点或焦边，也表明茶叶品质不佳。

其次，审视外形。茶叶外形各异，如针形、瓜子形等，新茶的条索应明亮整齐。如午子仙毫，其外形微扁且条直。判断茶叶好坏，上品应是条索匀称、嫩度高的茶叶，反之则为次品。例如，午子绿茶则以其紧细重实、香气持久和滋味醇爽为特点。

接着，品味香气。新茶具有清新宜人的香气，如绿茶的清香、浓香或甜香。优质茶叶的香气浓郁，而陈茶则香气淡薄或有陈味。好的新茶闻起来会有甘甜或板栗香。

品茶味是另一重要环节，好的茶汤入口甘鲜，醇厚可口，带有持久的甘甜。通过试泡，茶叶汤色碧绿，茶香浓郁且带有板栗香，是优质绿茶的标志。

最后，检查干湿程度。茶叶要能长久保存，需保持干燥。通过轻轻捏茶叶，如果能捏成粉末，说明茶叶足干，适合购买。若不能捏成粉末，可能存在水分，易变质，应避免购买。

总之，通过观察色泽、外形、香气、口感和干湿，您可以更准确地挑选出符合自己口味的新鲜茶叶，如午子仙毫和午子绿茶，它们各自具有独特的外形特征和香气，是选购时的好选择。