贯馅糖传统小吃

发布网友发布时间：2024-10-20 08:29

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热心网友时间：2024-11-15 21:00

山西介休的贯馅糖，其实应写作“灌馅糖”，这是一道拥有超过1000年历史的地道美食。它的主要原料包括糠粞、清红丝、核桃仁、绵白糖、桂花、玫瑰和芝麻，近年来还增添了桔汁和香蕉油，增添了新的风味。人们普遍称赞它的特色：皮薄如纸，馅料香醇，口感酥脆，咀嚼间满口生香，吃起来既脆又绵软。然而，贯馅糖因其季节性，只在冬季制作，特别是在元宵前后达到销售高峰。这种传统小吃在寒冷的冬季显得尤为特别。

作为介休的特产，贯馅糖享有盛誉，被誉为营养丰富的保健食品。它的口碑佳作可从山西广为传唱的通俗民歌中窥见一斑，歌中唱道：“平遥的牛肉，太谷的饼，介休的贯陷糖甜死个人。”贯馅糖的“香甜酥脆”和丰富的营养成分，使之成为介休冬季最佳的保健食品选择，不容错过。