食物存储的技巧
发布网友
发布时间:2024-10-20 17:01
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热心网友
时间:2024-10-21 10:02
随着经济的发展,我们的生活节奏也变得越来越快。虽然每天都去菜市场买最新鲜的食材是每个美食家们的最大心愿,但我们不得不开始慢慢接受每周周末一次大采购的残酷现实。随着天气的转暖,如何才能很好的保存供未来一周使用的食材,成为了我们不得不去认真面对的话题。接下来小编就和大家分享一下食物存储的技巧。
1、存放时间有*
肉类生品冷藏时间一般为1~2天,瓜果、蔬菜为3~5天。鸡蛋在冰箱里最多冷藏15天,蛋壳脏要先擦拭,但不要用水洗。绿叶蔬菜冷藏5天后,即使没变色,最好也不要吃。冷冻柜内,鱼肉存放的时间最好不要超过两个月。如果肉冻得发黄,说明脂肪已经被氧化,最好丢弃。
2、食物摆放有讲究
食物不能摆放过多,与冰箱壁之间要留有空隙,便于空气流通;吃剩的饭菜生熟分开,避免交叉污染,一般熟食品在上,生食品在下。冷藏室的温度上低下高,因此鱼、肉等动物性食品宜放在上面,而水果、蔬菜等放在下面。冷冻柜内,冷饮等直接入口的食品放在上层,冻鱼冻肉则放在下层。
3、定期消毒有必要
夏季最好每周对冰箱清洗一次,除菌、消毒。除常规部位外,更需注重用冰箱专用消毒剂对冰箱内部的滴水槽、隔板槽等死角喷洒消毒。冰箱内壁、死角喷雾完成后,应将冰箱门关闭5~10分钟,让消毒剂充分杀菌,最后用抹布擦干净。
4、蔬果放冰箱前不要洗
一般蔬果表面都有一层蜡质,具有保护其不受微生物侵害的作用。蔬果在清洗后,尤其是用洗涤剂清洗干净后,其表面的蜡质层会遭到破坏,细菌很容易进入蔬果内部,导致蔬果变质腐烂。
在用冰箱储存食物的时候,一定要了解冰箱储存食物的注意事项,才能更好的储存食物,延长食物的保质期,防止食物更快的变质*,食品安全知识对于我们来说是非常有用的,可以帮助我们了解更多的食物存储方面的问题。