甜酸鸡柳制作方法
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发布时间：2024-10-14 15:52
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热心网友
时间：2024-11-24 17:59
首先，从鸡腿肉中剔除多余的肥油，然后将其切成细长的条状，用料酒和太白粉进行腌制，这一步骤大约需要10分钟，这样做可以有效地去除鸡肉的腥味，并使其口感更加滑嫩。
接着，在热油锅中，将腌制好的鸡肉条快速放入，翻炒至鸡肉表面呈现出诱人的变色，这一步骤需要注意火候，使其外焦里嫩。
准备一份甜辣酱和番茄酱，这两者是制作甜酸鸡柳的关键调料。将它们倒入锅中，再加入适量的糖，然后均匀地翻炒，让每一块鸡肉都充分吸收酱汁的味道。
继续翻炒，直到鸡肉完全熟透，甜酸微辣的口感开始在锅中散发，让人垂涎欲滴。这道菜非常适合开胃，简单易做，美味可口。
小贴士：1. 提前腌制能提升菜品的风味。2. 由于甜辣酱和番茄酱自带咸味，所以烹饪过程中无需额外加盐，保持了原汁原味。
