怎样炖莲子银耳红枣汤

发布网友发布时间：2024-10-14 02:16

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热心网友时间：2024-10-14 02:35

炖莲子银耳红枣汤是一道滋补润燥的养生汤，非常适合女性和肺虚体质的人群。下面是炖莲子银耳红枣汤的制作方法：

材料：
1. 干银耳 20克
2. 莲子 30克
3. 红枣 10颗
4. 冰糖适量
5. 清水适量

做法：
1. 先将银耳用清水浸泡至软，洗净撕成小块备用。
2. 将莲子洗净，红枣去核备用。
3. 将银耳、莲子、红枣放入煲里，加入适量清水，水量要稍微多一点，因为炖的过程中会有水分蒸发。
4. 大火煮沸后，转小火慢炖1至2个小时，直至莲子煮烂即可。
5. 最后加入适量冰糖，按个人口味调节甜度即可。

注意事项：
1. 在炖的过程中要不时地搅拌，防止粘锅。
2. 热量较高的体质或糖尿病患者，可以减少冰糖的用量或不加。
3. 此汤对于肺虚干燥的人群特别有益，但对于内火旺盛或体质发热的人群，可以适量减少或避免食用。