gb/t1354是什么级别的大米gb/t1354是什么
发布网友
发布时间:2024-10-14 04:38
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2024-11-19 18:30
GB/T1354是什么级别的大米?
GB/T1354是我国关于大米的国家推荐标准,它规定了大米的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则、包装、标签、储存和运输的要求。这个标准是一般级别的大米,涵盖了籼米和粳米,这两种大米分别分为一级、二级、*和四级。
一级大米的特点是背沟无皮让纳扒,或有皮不成线,米胚和粒面皮层去净的占90%以上。这类大米具有较大的涨性,出饭率高,口感好。
二级大米的特点是背沟有皮,米胚和粒面皮层去净的占85%以上,加工精度低于一级大米。它们的出饭率、消化吸收率、食用品质略低于一级大米。
*大米的特点是背沟有皮,粒面皮层残留不超过五分之一的占80%以上。它们的出饭率、消化吸收率、食用品质略低于一级和二级大米。
四级大米的特点是背沟有皮,粒面皮层残留不超过三分之一的占75%以上。它们的出饭率、消化吸收率、食用品质都低于其他等级的大米。
总的来说,GB/T1354标准涵盖了大米的一般级别,而具体到每个级别,有不同的质量和加工要求。