怎样在家中做出简单又好吃的酸奶小蛋糕?
发布网友
发布时间：1天前
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：1天前
制作简单又好吃的酸奶小蛋糕，不仅是一种生活的乐趣，也能给家人带来甜蜜的惊喜。下面是一款操作简便、口感湿润、风味独特的酸奶小蛋糕的做法。
一、准备材料
低筋面粉：200克
原味酸奶：200毫升（确保是浓稠型，非液体状）
细砂糖：80克（根据个人口味可适量增减）
鸡蛋：4个（室温下的鸡蛋更易打发）
植物油：60毫升（如玉米油、菜籽油等味道较轻的油）
泡打粉：1小勺（约5克）
盐：一小撮（增强蛋糕的味道）
香草精：几滴（可选，用于增加香气）
二、烘焙工具
电动搅拌器或手动打蛋器：用于打发蛋白和混合面糊。
筛子：用于筛选面粉，去除颗粒，使面糊更加细腻。
两个大碗：一个用于分离蛋黄和蛋白，一个用于混合面糊。
烤箱：需要预热至指定温度。
不粘烤模或硅胶模具：便于蛋糕脱模，如果没有，可以使用普通烤模并铺上油纸。
橡皮刮刀：用于翻拌面糊。
三、详细步骤
预热烤箱：将烤箱预热至175°C（350°F）。
混合干性成分：在一个碗中，将低筋面粉、泡打粉、盐和糖混合均匀，用筛子筛一遍以去除颗粒。
搅拌蛋黄：在另一个大碗中，先加入蛋黄和一半的糖，用电动搅拌器中速搅打至蛋黄颜色变浅，体积膨胀。
加入酸奶：将酸奶倒入蛋黄液中，轻轻搅拌均匀。
混合蛋黄液与面粉：将混合好的干性成分分次加入到蛋黄液中，每次加入后都要充分搅拌至无干粉。
加入植物油：倒入植物油，继续搅拌至面糊光滑细腻。
打发蛋白：在干净无水无油的碗中，将蛋白打至起泡，然后逐渐加入剩余的糖，继续打发至中性发泡状态，即提起打蛋器时蛋白霜呈现尖角但尖端稍微下垂的状态。
混合蛋白与面糊：将打发好的蛋白霜分三次加入到面糊中，每次都要轻轻地翻拌均匀，尽量保持空气感。
倒入模具：将最终的面糊倒入准备好的模具中，轻轻震几下，让大的气泡释放出来。
烘烤：将模具放入烤箱中层，烘烤大约25-30分钟，直到蛋糕表面金黄且用牙签插入能干净地拔出。
冷却脱模：将烤好的蛋糕从烤箱取出，待其完全冷却后轻轻脱模。
总之，完成以上步骤后，就可以享用到自制的酸奶小蛋糕了，它应该是外表金黄、内部柔软湿润的。这款蛋糕既可以作为早餐搭配咖啡或茶，也可以作为下午茶的小点心。
怎样在家中做出简单又好吃的酸奶小蛋糕?
加入酸奶：将酸奶倒入蛋黄液中，轻轻搅拌均匀。混合蛋黄液与面粉：将混合好的干性成分分次加入到蛋黄液中，每次加入后都要充分搅拌至无干粉。加入植物油：倒入植物油，继续搅拌至面糊光滑细腻。打发蛋白：在干净无水无油的碗中，将蛋白打至起泡，然后逐渐加入剩余的糖，继续打发至中性发泡状态，即提起打蛋...
酸奶蛋糕好吃又简单的方法
4. 接着加入融化的黄油和酸奶，再撒入香草精，再次搅拌均匀，直至无颗粒状的面糊形成。5. 将准备好的面糊倒入已经涂抹了黄油的烤模内。轻轻震动烤模，使面糊均匀平铺。6. 将烤模放入预热好的烤箱中，烘烤30-35分钟，或者直到蛋糕变金黄色，拿出来后用牙签插入蛋糕中心，如果牙签拔出来干净，表示蛋糕...
酸奶蛋糕怎么做简单又好吃
1、蛋白蛋黄分离，蛋黄中加入酸奶，充分搅拌均匀。2、加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉，上下切拌，放置待用。3、蛋白加柠檬汁打至粗泡，然后分三次加入白砂糖，打发至硬挺。4、分次将蛋白拌入蛋黄糊上下切拌均匀，直至全部混合均匀。5、装入纸杯子中放入预热好的160度烤箱上火160度，下火180度烤50分钟，...
减油减糖版酸奶蛋糕!小朋友超喜欢
今天难得休息在家,利用现成的材料,做2个健康版的酸奶小蛋糕 这个配方是在我用的原味古早蛋糕基础上,将油和糖减至60%,还特意用了0蔗糖的酸奶,不含添加剂,口感清淡,更适合给小朋友吃,下面我们来看看做法。 材料 鸡蛋2个、玉米油12克、酸奶50克、低粉25克、细砂糖12克。 模具 4寸活底戚风模...
如何自制美味又解馋的酸奶蛋糕?
烘烤：将模具放入预热好的烤箱中，中层烘烤约30-40分钟，或者直到蛋糕表面金黄且用牙签插入蛋糕中心能够干净地拔出。冷却脱模：烤好的蛋糕从烤箱取出后，放在架子上冷却几分钟，然后脱模，完全冷却后即可切片享用。小贴士：确保所有材料在室温下使用，这有助于蛋白更好地打发。酸奶应选择原味无糖的，以免...
酸奶蛋糕好吃又简单的
2. 烤盘可以选择圆形、方形或心形烤盘，根据自己的喜好选择即可。3. 烤箱温度和烘烤时间根据个人设备和口感喜好而调整，可以在烘烤过程中观察蛋糕的颜色和状态。4. 在蛋糕完全冷却后，可以根据个人喜好加入水果、奶油或其他装饰品进行装饰。现在你可以享受这款美味又简单的酸奶蛋糕了！快动手试试吧！
怎么用空气炸锅做好吃的酸奶蛋糕?
酸奶 100克（建议使用原味或希腊酸奶）低筋面粉 100克 植物油 30克 泡打粉 1/2茶匙 香草精 1/2茶匙（可选）盐 一小撮 工具准备：空气炸锅 搅拌碗 电动打蛋器或搅拌器 筛子 蛋糕模具（确保能够放入空气炸锅中）制作步骤：预热空气炸锅：将空气炸锅预热至180°C（约356°F），预热时间大约为3-5分钟...
简单又好吃的糕点
【简单又好吃的糕点：草莓酸奶小蛋糕】功效：这款草莓酸奶小蛋糕是一道简单易做的甜品，口感轻盈细腻，带有浓郁的草莓香气，同时富含维生素C和蛋白质，有助于增强免疫力和促进消化。材料：- 鸡蛋 2个 - 砂糖 80克 - 面粉 100克 - 泡打粉 1茶匙 - 草莓酸奶 200克 - 鲜草莓 适量 做法步骤：1. 将...
好吃的酸奶蛋糕如何在家自制?
在家自制好吃的酸奶蛋糕其实并不难，只需要准备好相应的食材和遵循一定的步骤。以下是一个简单的酸奶蛋糕食谱，供您参考：材料准备：低筋面粉 200克 鸡蛋 4个（室温）细砂糖 100克 酸奶 200克（建议使用原味或希腊酸奶，质地更稠）植物油 60克（如玉米油、橄榄油等无味油）泡打粉 1小勺（约5克）盐...
如何蒸出好吃的酸奶蛋糕 如何制作好吃的酸奶蛋糕?
1、先在容器中蛋液和酸奶，然后再加入玉米油和柠檬汁，搅拌均匀。2、之后再加入低粉，搅拌均匀，然后在另一个容器中接入蛋清，接着分次加入白糖，将蛋清打发，然后让蛋清在打蛋器上呈鸡尾状，就打发成功了。3、将打发的蛋清分次加入蛋黄液中，上下搅拌均匀后，将其放入模具中震一下，将里面的气泡震...
