高中化学粮食酿酒最终究竟是生成乙酸乙酯还是乙醇

先是乙醇，放久了就会生成乙酸（会生成酯类，就是酒的香气），放过头了就全变成乙酸了（酒放过头就变成醋了）。

（1）乙酸与乙醇在浓硫酸作催化剂加热条件下生成乙酸乙酯，由于反应为可逆反应，同时浓硫酸吸水有利于平衡向生成乙酸乙酯的方向移动，故答案为：催化剂、吸水剂；（2）分离乙酸乙酯时先将盛有混合物的试管充分振荡，让饱和碳酸钠溶液中和挥发出来的乙酸，使之转化为乙酸钠溶于水中，溶解挥发出来的乙醇，并...

生成乙酸乙酯④取代反应 与氢卤酸反应⑤氧化反应⑥消去反应和脱水反应 乙醇可以在浓硫酸和高温的催化发生脱水反应，随着温度的不同生成物也不同乙醇的用途很广，可用乙醇来制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医疗上也

生成没有气味的乙酸钠,便于闻到乙酸乙酯的香味. 3.3：为有利于乙酸乙酯的生成,可采取以下措施： (1)制备乙酸乙酯时,反应温度不宜过高,保持在60 ℃～70 ℃.不能使液体沸腾. (2)最好使用冰醋酸和无水乙醇.同时采用乙醇过量的办法. (3)起催化作用的浓硫酸的用量很小,但为了除去反应中生成的水,浓...

来源广泛的纤维素将是很有潜力的生产乙醇原料。制备原料有淀粉、乙烯、磷酸、硫酸、葡糖淀粉酶，衍生产品为盐酸乙醇液、二硫化硒、环氧乙烷、对二乙基苯、联苯、6-甲氧基-2-乙酰萘、戊基氰基三联苯、乙醛、甲醛、乙醇钠、乙醚、乙酸乙酯、乙醇（无水）、复盆子酮等。

和氢原子的键稍弱，在水分子的作用下会电离出极少量的氢离子。而乙醇不能自己电离出氢离子，也不能电离出氢氧根离子。这是个取代反应，只能说明乙醇中的羟基和氢离子结合生成水分子。反应时是氢离子进攻烃基和羟基的键再和羟基结合生成水，乙酸根和甲基结合生成乙酸乙酯。

故答案为：分液；（6）①单位时间里，生成1mol乙酸乙酯，同时生成1mol水，都表示正反应速率，不能说明到达平衡状态，故①错误；②单位时间里，生成1mol乙酸乙酯表示正反应速率，生成1mol乙酸表示逆反应速率，等于化学计量数之比，说明到达平衡，故②正确；③单位时间里，消耗1mol乙醇，...

（1）醇的官能团为羟基，乙醇中含有的官能团是羟基．羧酸的官能团是羧基，故乙酸中含有的官能团是羧基．故答案为：羟基；羧基．（2）乙酸乙酯制备试管受热不均，导管伸入液面下可能发生倒吸，故导管要插在饱和碳酸钠溶液的液面上，不能插入溶液中，目的是防止倒吸．故答案为：防止倒吸．（3）液体加热...

因为这个反应是进行不彻底的，反应最终会停留在生成大量乙酸乙酯、剩余少量乙酸和乙醇的平衡状态，而乙酸在乙酸乙酯中是可溶的，单加水分液不能除去，需加碱反应掉未反应的乙酸。注意此时不能加像氢氧化钠一样的强碱，这会使生成的乙酸乙酯水解，所以这里只能加碱性较弱的碳酸钠溶液。

乙酸乙脂、乙酸、乙醇、浓H2SO4四个，浓硫酸是不挥发的，乙酸的沸点都没有乙酸乙酯低，使用蒸馏，乙醇会在空气中挥发，乙酸乙酯遇冷会凝结成液体。乙酸乙酯和碳酸钠溶液，一个是有机物，一个是无机溶液。乙酸乙酯不溶于无机溶液，会出现分层现象。在加上碳酸钠溶液可以吸收带出来的乙酸，还能起到防止...