中秋节怎么吃月饼健康又不长胖?
发布网友
发布时间：2024-10-15 02:28
共1个回答
热心网友
时间：2024-11-22 01:04
首先，让我们来看看月饼热量一览表。小小的月饼，大大的热量，为了控制体重，不妨与人分享，一个月饼分一半，既能增进感情，又能一起承担变胖的风险。接下来，我们将探讨月饼与哪些食物搭配，既能解腻，还能降低长胖的风险。
1. 茶饮搭配：配清茶，如薄荷茶、绿茶，解渴去油腻，助消化，爽口增味。甜月饼：枣泥、豆沙、莲蓉、凤梨酥，推荐茶品：薄荷茶、绿茶；油月饼：蛋黄、肉类、五仁，推荐茶品：普洱茶、菊花茶、山楂茶；清淡月饼：抹茶、山药、酸奶，推荐茶品：玫瑰花茶、抹茶。搭配香甜的月饼与清醇的绿茶，享受浓郁的中国味与深深的思乡之情。
2. 水果搭配：月饼搭配酸味水果，如橙子、柚子、猕猴桃、山楂等，可解油腻，促进消化。但需避免选择高蛋白和高热量的榴莲等水果。
3. 含醋饮料：醋中的醋酸可助消化，消食除积，搭配月饼不失为一种健康选择。酸中带甜，甜中带酸，像极了生活的滋味。
4. 红酒搭配：红酒中富含多种氨基酸、矿物质和维生素，可去除月饼的油腻，两者相得益彰。咸月饼如火腿、卤肉等，搭配红酒最为合适。月饼配红酒，与他优雅小酌，享受闲暇片刻。
当然，不是所有人都适合享用月饼。以下五类人群尽量少吃月饼：
1. 高血压、高血脂、冠心病和肥胖人群：应少吃月饼，以免增加血液黏稠度，加重病情。高血压患者避免咸味月饼，如榨菜鲜肉月饼；胆固醇偏高者避免蛋黄月饼；肥胖或超重者，少吃豆沙、枣泥等甜度过高的月饼。
2. 糖尿病患者：最好忌食月饼，即使市面上的无糖月饼也并不等于无糖，水果、蔬菜馅的素食月饼，只要外皮含有淀粉，这些碳水化合物就可能转化为葡萄糖，从而导致血糖升高，糖尿病患者要格外小心。
3. 患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡者：月饼中的糖分和油脂会使胃酸大量分泌，进一步损伤已被破坏的黏膜，有可能造成胃肠出血。
4. 胆囊炎、胆石症患者：月饼中的油脂易引起胆囊收缩，使胆汁排出发生障碍，出现右上腹部剧烈疼痛；胆结石病人食用过多可能引起急性胰腺炎，症状表现为剧烈腹痛，若不及时就诊，可能危及生命。
5. 久病初愈患者：身体正处于康复阶段，消化功能仍然较弱，吃月饼时，应以品尝为主，切忌过食。
最后，让我们总结吃月饼的四不要：
1. 不要“二次加工”：月饼属于加工食品，为了保质，月饼馅料中有食品添加剂，但在第二次高温加热过程中，可能会产生无法预测的化学变化。
2. 不要与粥一起吃：月饼与粥都是高升糖指数食品，对血糖异常或糖尿病患者不利，对健康人来说，也会对大脑细胞不利，降低脂肪代谢。
3. 不要放冰箱保存：月饼原料中的淀粉经过焙烤熟化后，变得柔软，口感细腻，但在低温下，熟化了的淀粉会析出水分，变得老化，使月饼变硬、口感变差。含油脂、水分较少的月饼放入冰箱，会迅速变硬，还容易发霉。
4. 不要狼吞虎咽：吃月饼，忌狼吞虎咽，最佳的吃法是把不同味道的月饼切成小块，细嚼慢咽，食宜适量。如果当天吃了月饼，则应减少米饭及油脂的摄取量，以平衡一天的饮食量。
希望以上信息能帮助您在中秋节期间健康享用月饼，与家人共享快乐时光。记得分享给您的朋友和家人，祝您和家人中秋快乐，共度快乐健康的中秋佳节！
