北极贝的营养价值及功效 北极贝怎么吃
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发布时间：2024-10-17 10:19
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时间：2024-11-14 15:58
北极贝富含铁元素和不饱和脂肪酸，营养丰富。其滋阴平阳、养胃健脾的功效，特别适合体虚人群。北极贝中的不饱和脂肪酸能改善记忆力，尤其是对老年人有益。北极贝中的DHA能抑制胆固醇在血管中的沉积，有助于降低胆固醇。北极贝脂肪含量低，味道鲜美，是减肥的理想选择。北极贝中铁元素丰富，食用后能促进血红蛋白合成，增加血容量，适合贫血体弱者。北极贝中的蛋白质、维生素A、钙、铁、锌、磷等营养成分含量较高，能为人体提供全面营养。
北极贝的食用方法多样，可制作刺身、寿司、色拉、火锅等。北极贝刺身的做法是将北极贝一分为二，去掉内脏，用淡盐水洗净，用食用纸巾吸干水分，改刀后一片压一片摆成扇状，黄瓜制成黄瓜座，柠檬切半圆片。白萝卜切丝垫底，铺于盘中，把北极贝摆在萝卜丝上，用柠檬、豆苗装饰，辣根挤到黄瓜座上，放入盘中，食用时配刺身酱油。蒜蓉北极贝的做法是北极贝洗净切丝，蒜蓉拍好待用。锅烧热，蒜蓉爆香，锅热时关火，把北极贝丝放入锅中，余温将其炒熟，翻炒20多秒，放入盐和一点酱油即可。清炒北极贝荷兰豆的做法是荷兰豆洗净摘去两头硬角，北极贝自然解冻后用流动水冲洗干净，蒜瓣切成蒜蓉备用。炒锅内放少许食用油，加热至七分后倒入蒜蓉爆香，加入荷兰豆翻炒，荷兰豆颜色变成深绿色后调入少许盐和生抽，翻炒均匀，加入北极贝翻炒约20秒，盛出装盘。
