家庭自制果冻的做法 8种美味爽口的果冻做法大全
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发布时间：2024-10-16 17:14
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时间：2024-10-16 18:21
果冻深受人们的喜爱，但市面上的产品往往让人心生疑虑，不如自己动手制作。接下来，我们将一起探索8种美味爽口的果冻制作方法。无论您喜欢草莓、柠檬、西瓜还是橙子，总有一款适合您。
一、草莓果冻的做法
所需材料：草莓300克，清水300克，白糖50克，鱼胶粉4克。
1. 草莓去蒂洗净，放入小锅中，加入清水，用小火煮开。
2. 煮至草莓软烂，约2-3分钟。
3. 用网筛过滤草莓汁，将草莓泥丢弃。
4. 鱼胶粉用两小勺清水泡软，隔水加热溶化。
5. 将草莓汁与鱼胶粉混合均匀，加入白糖搅拌至完全融化。
6. 放至温热时，倒入玻璃杯内，放入冰箱冷藏至凝固。吃时可放草莓装饰。
二、柠檬果冻的做法
1. 挖去果肉，榨汁，将果汁与果冻粉（或鱼胶粉）倒入果皮中。
2. 放入冰箱冷藏4小时以上，取出切成小块。
3. 可以用其他颜色的果汁分层倒入果皮中，增加美观。
三、西瓜果冻的做法
1. 将西瓜对半切开，挖出果肉，挑出果籽，保持壳完整。
2. 将西瓜榨汁，如果没有榨汁机，尽量压碎果肉。
3. 将果冻粉按说明比例与果汁混合，可适当加糖。
4. 放入冰箱保鲜柜冷藏4小时以上，温度保持在0-4°C。
四、橙子果冻的做法
所需材料：橙子2个，果冻粉（或鱼胶粉）50克，温水50ml，柠檬汁5ml。
1. 橙子洗净擦干，对半切开，挖出果肉，保留橙皮。
2. 橙肉放入搅拌机搅打成泥。
3. 果冻粉用温水溶解后，倒入搅拌机中，再加入橙子泥和柠檬汁，搅拌均匀。
4. 将液体倒入橙皮碗中，自然冷却后放入冰箱冷藏4小时。
五、简易酸奶果冻的做法
所需材料：黄桃100克，猕猴桃100克，酸奶150克，油，盐适量。
1. 将猕猴桃、黄桃切片放入碗中。
2. 酸奶倒入碗中，冷藏1小时即可。
小贴士：切好的水果可以摆出造型，美观又好吃。
六、薰衣草果冻的做法
所需材料：水600克，干燥薰衣草30克，吉利T15克，细砂糖90克，鲜奶500克，吉利T10克，细砂糖78克，花底花边模型约5个。
1. 将水煮沸，加入干燥薰衣草，浸泡1分钟后过滤备用。
2. 细砂糖与吉利T干拌混合，加入薰衣草茶中拌匀，小火加热至溶解，倒入模型中约5分满，待冷却备用。
3. 鲜奶加热至沸腾，加入干燥薰衣草，浸泡1分钟后过滤备用。
七、菊花茶冻
所需材料：白凉粉、菊花、冰糖。
1. 白凉粉用水调开。
2. 锅中加水烧开，放入菊花和冰糖，煲2分钟。
3. 将白凉粉倒入锅中，边煮边搅拌，至再次煮开。
4. 冷却后倒入果冻模具中，用菊花点缀，放入冰箱冷藏1小时左右。
八、椰汁奶酪水果冻
所需材料：琼脂、芒果、樱桃、椰汁、鱼胶粉（或琼脂）。
1. 芒果切成果粒，樱桃切半去核。
2. 准备琼脂。
3. 拿小杯子，先放入樱桃，再放芒果，倒入椰汁，舀一勺琼脂。
4. 冷藏至凝固后脱杯，放在水果上，浇上冰牛奶即可。
