鸡丁南瓜盅做法大全
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发布时间:2024-10-16 16:21
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热心网友
时间:2024-10-16 17:28
【主料】
南瓜200克鸡小胸200克
【辅料】
胡萝卜30克生抽1勺蚝油1勺盐少许料酒1勺杏鲍菇30克豌豆粒30克葱10克姜10克白胡椒适量香醋1勺
步骤1
鸡小胸洗净去除筋膜后切成丁,加入姜丝,1勺料酒,适量白胡椒搅匀,腌制10分钟
步骤2
腌鸡肉的时间处理一下配菜,胡萝卜、杏鲍菇分别切成小丁,豌豆粒清洗干净装在碗中,南瓜去籽和瓤
步骤3
蒸锅中加凉水,同时将南瓜放进锅中开始蒸你
步骤4
蒸南瓜的同时炒鸡丁和配菜。热锅凉油煸香葱姜后下入腌好的鸡丁,快速翻炒至鸡丁变色盛出
步骤5
另起锅热油,下入胡萝卜、杏鲍菇和豌豆,翻炒均匀受热
步骤6
倒入炒好的鸡丁,加入香醋生抽蚝油各1勺,翻炒均匀即可关火,不需要完全炒熟,调下味即可
步骤7
将炒好的鸡丁用勺子装入正在蒸的南瓜碗内,继续蒸至南瓜软烂即可