冰虾70-90大还是80-100大冰虾是生的还是熟的

发布网友发布时间：2024-10-16 17:47

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热心网友时间：2024-10-27 16:04

1. 冰虾的规格70-90与80-100指的是每公斤的虾的数量。通常，70-90意味着每公斤有70到90只虾，而80-100则表示每公斤有80到100只虾。在相同的重量下，规格数字越低，通常意味着虾的个头越大。因此，想要选择个头较大的冰虾，可以选择70-90规格的。市场上还有50-60规格的冰虾，这种虾的个头会更大。
2. 冰虾是生的海水虾，通常在捕获后迅速冷冻以保持新鲜。冰虾的红色来自于虾体在离水后3小时内自然产生的供氧激素，这种激素在冷冻过程中会因为热胀冷缩而凝结，使得虾体表皮变为红色。生冰虾如果经过消毒处理，解冻后可以直接食用。如果没有经过消毒处理，建议烹饪至熟透后再食用。
3. 冰虾肚子里的籽是虾的卵，富含蛋白质、花青素、钙、铁、磷等营养成分，食用后有补肾益气、美容养颜的功效。这些籽口感鲜美，是冰虾的一部分，可以食用。同样，冰虾头部的籽也是可以食用的，这是未排出的成熟卵细胞。
4. 吃冰虾时应该去除虾线。虾线是虾的消化道，里面含有排泄物和细菌。如果不去除虾线，不仅会影响口感，可能导致苦味，还可能对健康造成影响，引起肠胃不适。因此，为了保证食品安全和口感，吃冰虾前应该仔细去除虾线。