更低脂,更简单的椰蓉馅椰蓉面包做法大全
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发布时间：2024-10-17 01:50
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热心网友
时间：2024-11-01 15:23
2人份中裕面包用小麦粉270克牛奶120克鸡蛋1个
【辅料】
酵母3克盐3克细砂糖50克黄油55克椰蓉70克蛋黄1个白砂糖20克
步骤1
把鸡蛋与牛奶放到面包桶内
步骤2
放入面粉，两边对角分别放上盐与糖，当中挖个小坑放入酵母 ，设定和面程序二十钟
步骤3
面团揉至能拉出大片的薄膜时放入黄油，再启用和面程度二十分钟
步骤4
和好的面团选择发酵功能，45分钟面团发至两倍大，按个小坑面团不塌陷不回弹，发酵完成。
步骤5
把面团进行排气，分成小份搓圆静置十分钟
步骤6
准备椰蓉馅，黄油融化
步骤7
放入椰蓉，白砂糖与蛋黄
步骤8
用勺子搅拌均匀
步骤9
取一面团按扁，用擀面杖擀开，放入椰蓉馅
步骤10
像捏包子那样包好捏紧，口子朝下，用擀面杖擀成牛舌状，用刀划几道口子，要划穿
步骤11
像扭麻绳那样扭起
步骤12
两头捏紧，一定要捏紧，以防面包在烤制过程中散开
步骤13
放室温再次发酵至两倍大时，在上面刷层蛋液，放入烤箱中层，170度上下火烤十五分钟
步骤14
时间到，出炉，椰蓉面包香味扑鼻，掰开看下，组织非常松软。
步骤15
早饭来一个，配杯牛奶，或者下午茶时来杯饮品，都非常的好
