北方'老虎菜'的由来?

发布网友发布时间：2024-10-17 17:41

共4个回答

热心网友时间：2024-11-01 16:32

老虎菜是生的辣椒(新疆人称辣子)、洋葱和番茄加上调味料做成的,味道怪怪的,很提胃口。至于名称的来历,有人告诉我是因为吃过之后所产生的口气可以对付老虎……

热心网友时间：2024-11-01 16:33

老虎菜：
只听菜名就足以让人退避三舍，但真正的本意是用爽脆热辣的味道，迅速激活每一个人那倦怠疲惫的食欲，从而感受到如老虎般”凶猛”的清爽口味．

用料：绿辣椒3根

锅笋1／2根

芹菜3小根

花椒半勺
香油1勺

做法：辣椒／锅笋／芹菜去叶，洗净，统统切成长3～4cm的小条条；把所有的小条条放到大点的碗中，调入香油，盐，花椒，进行搅拌，腌制5分钟．

热心网友时间：2024-11-01 16:34

老虎吃的菜

热心网友时间：2024-11-01 16:34

都是比较生猛的东西。