什么食物,含铁多?

发布网友发布时间：2024-10-17 15:17

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热心网友时间：2024-12-04 08:11

食物中含铁丰富的种类多样，不仅限于动物性食品，植物性食品同样富含铁元素。动物性食品如动物肝脏、心脏、肾脏，瘦肉，蛋黄，鸡肉，鱼肉，虾，蛤蜊，海带，紫菜，黑木耳，黑芝麻等都是铁的良好来源。

绿叶蔬菜也是铁元素的重要来源，如苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、山药、荠菜、黄花菜、番茄等。在水果方面，杏、桃、李、葡萄干、红枣等也富含铁。

值得注意的是，铁的吸收与维生素C的摄入密切相关。因此，在食用含铁食物的同时，应适量增加富含维生素C的水果和蔬菜，如柑橘类水果、草莓、西红柿、辣椒等，以促进铁的吸收利用。

总体而言，丰富的食物来源为我们提供了多样化的铁摄入途径，但要确保铁的合理吸收，还需注意与维生素C的协同作用。因此，在日常饮食中，合理搭配食物，确保铁的充足和有效吸收，对于维持健康至关重要。