不用预拌粉,只用糯米粉也能做的麻薯,个个空心鼓大泡,一次成功

发布网友发布时间：2024-10-24 07:58

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热心网友时间：2024-10-25 10:08

麻薯是一种圆鼓鼓、糯叽叽的空心面包类甜食，深受大家喜爱。其外皮韧性十足，内部柔软，可搭配果酱、奶油等，口感丰富。

无需预拌粉，仅使用糯米粉即可轻松制作麻薯。材料包含糯米粉220g、鸡蛋2个、白糖35g、食用油30g、牛奶125g。

制作步骤如下：将所有材料放入碗中，搅拌至成光滑面糊，面糊浓稠且流动性良好，可以形成倒三角形状。

将面糊装入裱花袋，挤成圆球或条状，撒上巧克力豆、黑芝麻、蔓越莓、芝士碎等配料。预热烤箱，选择上下火180℃烘烤15分钟或200℃烘烤12分钟。

烤制完成后，麻薯圆鼓鼓、可爱诱人。放在晾网上稍作冷却。如有空气炸锅，可设置180℃烤制15分钟。

观察麻薯内部，发现其为空心结构。若面糊过湿，烤制后表面塌陷，需减少牛奶分量。底部塌陷则说明烤制时间不够或下火温度过低。

此方法零失败，无需打发，所有食材搅拌即可制作，适合懒人、手残党、新手党尝试。约能制作50个直径3.5cm、象棋大小的麻薯。

冷后麻薯不会塌陷，口感更加美味。热食时，外皮酥脆，Q弹有嚼劲，越嚼越香。

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