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...唯一不足的就是比别的鱼腥,求大神推荐几个去腥的好方法?
发布网友
发布时间:2024-12-01 03:53
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个回答
热心网友
时间:2024-12-01 19:49
春节临近,年货中的带鱼想必是家家户户都要准备,带鱼是深水鱼类,营养比较丰富,但是带鱼比普通的鱼更加的腥,推荐几个去腥的好方法。
1.买回家的带鱼,在没解冻的时候,建议切一片生姜放入冷水中,将鱼泡一会解冻,生姜具有去腥、提鲜的作用。
2.醋去腥。洗干净的带鱼还是会有鱼腥味,可以在鱼身淋少许的陈醋去腥,而且醋可以有软化鱼刺,紧致鱼肉的功效哦。
3.解冻好的带鱼,处理干净后,放入盘中,用料酒、生抽、盐(少放点,带鱼本来就是咸的)、姜片去腥,料酒一定要放的,因为料酒不光可以去腥还可以去脏。
热心网友
时间:2024-12-01 19:49
带鱼怎么会腥呢,河里的鱼类才腥呢,个人感觉带鱼怎么烧都没有腥味
热心网友
时间:2024-12-01 19:51
可以加料酒
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