牛肉番茄菠菜煲怎么做 牛肉番茄菠菜煲的烹饪方法
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发布时间：2024-10-24 16:43
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时间：1天前
要做一锅美味的牛肉番茄菠菜煲，你需要准备以下材料：250克熟牛肉，2500克鸡汤，土豆和菠菜各500克，一个番茄，两个葱头，两个胡萝卜，四个熟鸡蛋，150克番茄酱，50克芝麻油，适量盐、胡椒面、花椒粒，少许醋和辣椒，以及一些熟芝麻。
首先，将葱头去皮洗净，切成细丝；熟牛肉切成薄片；鸡蛋煮熟后去皮，切成两半；菠菜洗净，切成小段；土豆去皮切成块；番茄洗净后切成片。
在炒锅中加热芝麻油，加入葱头丝炒至香味四溢后，加入胡萝卜块和花椒粒一起焖煮至半熟。接着，放入番茄片和番茄酱，继续焖煮，直到汤汁呈现出诱人的红色，这便是你的汤底。然后，将鸡汤倒入锅中，加入土豆和胡萝卜块，煮至熟透，再加入之前炒好的汤底、胡萝卜，以及适量的盐、胡椒面、醋和辣椒油，调整出你喜欢的味道。
最后，在出锅前，将牛肉片和菠菜段放入锅中，过滤掉花椒粒，煮沸后即可出锅。每碗汤中放半个煮熟的鸡蛋，最后撒上熟芝麻，一碗色香味俱全的牛肉番茄菠菜煲就完成了。
