发布网友 发布时间:2022-05-07 21:24
共1个回答
热心网友 时间:2023-12-06 01:04
肉末茄子
用料
茄子 1个大的
肉末 适量
小米辣(红/绿) 各2根
蒜头 3瓣
淀粉 一勺
盐 一勺
葱 2根
姜 2片
生抽 1勺
老抽 半勺
陈醋 1勺
白糖 1勺
肉末茄子的做法
茄子洗净去皮,切成粗细均匀的长条!泡在水里,或者封上保鲜膜,防止氧化变黑!
锅里烧开水,水开后放入茄子隔水蒸5分钟!蒸出来的水份倒了。(再次强调,是水烧开后蒸5分钟)图文都写了,是蒸!蒸!蒸!不懂什么叫蒸的去百度。
蒜头切碎,小米辣切开备用!
趁着茄子还在蒸的过程,我们来调酱汁!生抽一勺,老抽半勺,陈醋一勺,盐一勺,白糖一勺,淀粉一勺,清水小半碗。搅拌均匀!
附一张勺子大小的图!以便你们参考!
锅内放少许食用油,放入葱姜蒜末,红辣椒,放肉末,保持小火,翻炒至肉末断生(肉末一定要小火,炒出来才是散开的,不然就成一个大肉团了),肉末断生后把蒸好的茄子放进去一起翻炒均匀
茄子和肉末翻炒均匀即可,茄子本来就已经蒸熟了的,把步骤四调的酱料直接倒进去,翻炒均匀即可出锅,简单又健康!
热心网友 时间:2023-11-14 00:06
肉末茄子
用料
茄子 1个大的
肉末 适量
小米辣(红/绿) 各2根
蒜头 3瓣
淀粉 一勺
盐 一勺
葱 2根
姜 2片
生抽 1勺
老抽 半勺
陈醋 1勺
白糖 1勺
肉末茄子的做法
茄子洗净去皮,切成粗细均匀的长条!泡在水里,或者封上保鲜膜,防止氧化变黑!
锅里烧开水,水开后放入茄子隔水蒸5分钟!蒸出来的水份倒了。(再次强调,是水烧开后蒸5分钟)图文都写了,是蒸!蒸!蒸!不懂什么叫蒸的去百度。
蒜头切碎,小米辣切开备用!
趁着茄子还在蒸的过程,我们来调酱汁!生抽一勺,老抽半勺,陈醋一勺,盐一勺,白糖一勺,淀粉一勺,清水小半碗。搅拌均匀!
附一张勺子大小的图!以便你们参考!
锅内放少许食用油,放入葱姜蒜末,红辣椒,放肉末,保持小火,翻炒至肉末断生(肉末一定要小火,炒出来才是散开的,不然就成一个大肉团了),肉末断生后把蒸好的茄子放进去一起翻炒均匀
茄子和肉末翻炒均匀即可,茄子本来就已经蒸熟了的,把步骤四调的酱料直接倒进去,翻炒均匀即可出锅,简单又健康!
热心网友 时间:2023-11-14 00:07
肉末茄子
用料
茄子 1个大的
肉末 适量
小米辣(红/绿) 各2根
蒜头 3瓣
淀粉 一勺
盐 一勺
葱 2根
姜 2片
生抽 1勺
老抽 半勺
陈醋 1勺
白糖 1勺
肉末茄子的做法
茄子洗净去皮,切成粗细均匀的长条!泡在水里,或者封上保鲜膜,防止氧化变黑!
锅里烧开水,水开后放入茄子隔水蒸5分钟!蒸出来的水份倒了。(再次强调,是水烧开后蒸5分钟)图文都写了,是蒸!蒸!蒸!不懂什么叫蒸的去百度。
蒜头切碎,小米辣切开备用!
趁着茄子还在蒸的过程,我们来调酱汁!生抽一勺,老抽半勺,陈醋一勺,盐一勺,白糖一勺,淀粉一勺,清水小半碗。搅拌均匀!
附一张勺子大小的图!以便你们参考!
锅内放少许食用油,放入葱姜蒜末,红辣椒,放肉末,保持小火,翻炒至肉末断生(肉末一定要小火,炒出来才是散开的,不然就成一个大肉团了),肉末断生后把蒸好的茄子放进去一起翻炒均匀
茄子和肉末翻炒均匀即可,茄子本来就已经蒸熟了的,把步骤四调的酱料直接倒进去,翻炒均匀即可出锅,简单又健康!