保证每天果汁不能代替鲜果

发布网友发布时间：2024-10-22 17:15

共1个回答

热心网友时间：2024-10-22 17:33

我国最新的膳食指南《中国居民膳食指南（2016）》明确指出，每日饮食应均衡多样，涵盖谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类和大豆坚果类等多种食物。推荐每天摄入12种以上食物，每周不少于25种，并确保每餐都有蔬菜，每日蔬菜摄入量为300至500克，新鲜水果摄入量为200至350克，成年人每天饮水量应为7至8杯，约1500至1700毫升。这些强调了蔬菜水果在膳食中的重要性。

新鲜蔬菜和水果是健康饮食的基础，它们富含维生素（如胡萝卜素、维生素C和B2）、无机盐（如钾、钙和镁）、膳食纤维以及多种植物化学物质。蔬菜以水分和低能量为主，含有叶酸和铁元素；相比之下，水果的碳水化合物含量较高，主要以果糖、单糖和双糖的形式存在，同时水果还富含有机酸，如柠檬酸和酒石酸。不同种类的蔬菜和水果含有独特的植物化学物质，如水果中的类黄酮、花青素，深色蔬菜的叶绿素、番茄红素和具有抗癌作用的硫化合物，如菜花、西兰花和卷心菜中的成分。因此，确保每天摄入新鲜水果和蔬菜，不仅能满足营养需求，还能带来多元化的健康益处。