各位你们现在吃包子都吃什么陷,自己在家做的?

发布网友发布时间：2024-10-22 07:25

共5个回答

热心网友时间：2024-11-09 05:34

我一般吃韭菜鸡肉馅儿，素的话就是胡罗卜，鸡蛋，香菇一起的，很好吃的，可以试试。

热心网友时间：2024-11-09 05:34

希望对你有帮助

主要材料：
面粉1000克、发酵粉适量、肉馅750克、蔬菜适量、植物油50克、香油少许、鸡精适量。

作法：
一、发面：
有两种发面的方法
1.用面肥发面(通常叫大碱发面)
把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味，稍微有一点点碱味，再醒半小时既可，蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点，一定要用凉水把包子放进去再通电.
2.用酵母发面(通常是快速发面法)
a.配料:面粉500克,干酵母3克泡打粉5克,豆油1两, 温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克.
b.做法:
1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀,扒坑.
2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右.
3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷.
4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.再插电蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)

二、制作包子馅儿
1、肉包子馅
买一斤猪肉馅（羊肉、牛肉）,大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精（鸡精）搅匀即成为包子馅
2、三鲜包子馅
用料：面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗),鲜虾仁 5-6个(切碎成泥),鸡蛋半个炒碎,白菜心适量(2两),香菇一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量，自发面一小时前弄好待用,料酒少量。
做法：将葱姜香菇加水三分之一杯）,料酒与虾肉、肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋,把白菜心切碎放在一起搅拌均匀不加酱油,做包子馅。包子温火蒸15-20分钟。
特点:包子松软,吃时似灌汤,味鲜美,营养丰富,适合
而且，包子也有说人笨或长得难看的意思

参考资料：百度知道

热心网友时间：2024-11-09 05:35

呵呵~我也是自己在家做包子哦~

常做的是把肉切丁用姜蒜豆瓣炒香~
韭菜切碎~拌进冷了的肉碎里~
或者白菜焯水挤干切碎和上面的肉碎~
还有白菜+炒鸡蛋~

包鲜肉的话在里面加点碎虾米比较鲜~

热心网友时间：2024-11-09 05:35

家常一般吃应季蔬菜的,夏天热,主要吃清淡点的!秘诀就是在和馅时加点鸡粉,味就会好些的!

热心网友时间：2024-11-09 05:36

茭白-鸡蛋的、冬笋-咸菜的、青菜-香菇的,韭菜-鸡蛋的，萝卜的，芹菜的，豆角的。