炸猪排咖喱饭做法大全

发布网友发布时间：2024-10-22 01:16

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热心网友时间：2024-10-22 01:31

【主料】
1人份咖喱块5小块梅花肉1快食用油700毫升
【辅料】
土豆块1碗洋葱块1碗鸡蛋1个黑胡椒2勺盐1勺料酒适量面粉1碗面包糠1碗
步骤1
锅中倒入适量油（我用的是橄榄油觉得比较健康^_^）
步骤2
油温热加入洋葱，胡萝卜，土豆块翻炒
步骤3
翻炒至食材表面成熟散发香味时倒入600ml清水
步骤4
水沸调制中火炖煮十分钟
步骤5
加入块状咖喱搅拌至溶化
步骤6
调微火继续炖煮5分钟至咖喱变得粘稠，咖喱酱料就完成啦～
步骤7
现在我们要来做炸猪排啦梅花肉切厚片
步骤8
肉片双面用刀背打松，有专用肉垂敲打会更省事哦
步骤9
打松的肉片双面撒盐
步骤10
双面撒黑胡椒粉
步骤11
倒入料酒
步骤12
腌制10分钟左右
步骤13
鸡蛋打散成蛋液
步骤14
腌制好的猪排双面蘸裹面粉
步骤15
蘸裹面粉的猪排蘸裹蛋液
步骤16
双面蘸满面包糠
步骤17
锅中倒油，油量可以稍微多一点，炸猪排时以末过猪排为宜
步骤18
待油温热时下入猪排
步骤19
炸制时以中火为宜，这样不会使表面马上炸制颜色过深，或表面熟了而食物内部还生着炸制双面金黄捞出
步骤20
刚炸好的猪排可以放在厨房纸上吸去多余油份，然后切成大块
步骤21
接下来可以搭配一些圆白菜丝做装饰，圆白菜要切很细很细的丝状，这种菜丝一般被称作千丝，搭配猪排吃起来还可以起到爽口解腻的作用哦～
步骤22
把切好的千丝码放在盘边一侧
步骤23
盘中的位置扣上一碗米饭，米饭顶端也可以放些海苔丝或黑芝麻装饰一下增添颜值哦
步骤24
将切好的猪排码放在千丝上
步骤25
米饭另一侧浇上煮好的蔬菜咖喱
步骤26
还可以放颗小番茄在千丝上，当然这件事儿也是提升造型，纯属颜控的装盘效果
步骤27
一份超好吃的炸猪排咖喱饭就完成啦，除了高颜值外，味道也是好吃到没话说哦～
步骤28
先是吃一口纯粹的猪排，猪排一口咬下酥脆的声音回荡在内耳道，外酥里内的口感充满了口腔。然后用勺子舀一勺咖喱加上一点米饭搭配一口猪排，一口接一口，讲真，每一口都充满了满足与幸福感！