莲子桂圆粥做法

发布网友发布时间：2024-10-22 22:29

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热心网友时间：2024-10-23 02:14

制作莲子桂圆粥的步骤如下：

首先，准备适量的莲子，要去掉芯并且彻底清洗干净。为了充分吸收水分，莲子需要在净水里浸泡至少3个小时，我通常会在晚上泡好，第二天早上就可以用来煮粥了。

接着，新鲜的桂圆也需要清洗，然后剥去外壳和核，留待后续使用。

对于米的选择，建议使用香米或东北大米，以及少许糯米，同样洗净后用净水稍微浸泡片刻，这样能保证粥的口感。

在煮粥的锅中，加入足够的水，放入浸泡好的米和莲子，先用大火烧开，然后转小火慢煮约30分钟，让米粒充分吸收水分，莲子也慢慢变得软烂。

当粥煮得差不多时，加入预先准备好的桂圆肉、冰糖和枸杞，再继续煮10分钟左右，直到粥变得黏稠，桂圆的甜味和莲子的香糯完美融合，即可享受这道美味的莲子桂圆粥了。