肉丝菠菜汤做法

发布网友发布时间：2024-12-11 21:14

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热心网友时间：2024-12-11 23:47

要制作美味的肉丝菠菜汤，首先准备所需材料：年糕切成大约0.3公分的薄片，菠菜细心清洗后切成适当长度，猪瘦肉切成细丝，并加入适量的料酒，再用干淀粉进行充分搅拌以制作肉丝浆。

接下来，将炒锅置于大火上，倒入足够的熟猪油，待油热后加入姜丝，用小火炒香。接着，将肉丝倒入锅中，快速翻炒几下，让肉丝与姜香充分融合。当肉丝变得微微变色时，可以加入菠菜，确保菠菜能保持其翠绿的色泽和口感。然后，你可以选择加入高汤，如果家里没有，清水也是可以的，再加入切好的年糕片。

接着，调高火力，让汤汁烧沸，此时可以盖上锅盖，让年糕在稍微闷煮的过程中逐渐软化。大约几分钟后，年糕已经变得软糯，这时候，可以适量加入味精（或者鸡精）提升汤底的鲜美。最后，关火，将热气腾腾的汤盛入碗中，一道鲜美的肉丝菠菜汤就完成了。