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烤乳鸽做法最正宗的做法

发布网友 发布时间:2024-12-20 00:33

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热心网友 时间:2024-12-20 02:40

1、首先准备两只新鲜的乳鸽。调制酱汁:将蜂蜜、白醋和生抽按比例混合。
2、将乳鸽清洗干净,确保内外无杂质。放入盆中,加入适量的洋葱片、姜块、蒜瓣、糖或蜂蜜或麦芽糖、盐、生抽、料酒,以及几滴白醋,再撒上少许五香粉。
3、接着,用手将调料均匀地涂抹在乳鸽的全身,确保每一处都腌制到。建议至少腌制四小时,最好是隔夜腌制,以便味道更加入味。
4、将腌制好的乳鸽取出,沥干表面水分,然后均匀地刷上一层酱汁。将乳鸽放入预热至180度的烤箱中,烤制30分钟。
5、三十分钟烤制完成后,乳鸽的皮肤开始变得酥脆,并开始滴油。此时再次刷上一层酱汁,继续烤制10分钟。
6、重复上述步骤,再刷两到三次酱汁,直至乳鸽完全烤熟。至此,美味的烤乳鸽就可以出炉了。
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