发布网友 发布时间:2024-12-20 03:10
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热心网友 时间:2024-12-20 03:07
红白萝卜混吃时需注意,红萝卜中的抗坏血酸分解酵素会破坏白萝卜中高含量的维生素C。因此,若将两者一同煲汤,白萝卜的维生素C含量会丧失殆尽。同时,其他如胡瓜、南瓜等蔬菜同样含有类似红萝卜的分解酵素,与富含维生素C的蔬菜搭配时,也会扮演破坏者的角色。在烹调时,若需考虑保留维生素C的营养,应避免将富含抗坏血酸分解酵素的蔬菜与富含维生素C的蔬菜一同食用。合理搭配食材,才能更好地保留营养成分,享受健康美味。