不用豆瓣酱和泡椒做鱼香茄子

发布网友发布时间：2022-05-07 22:05

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热心网友时间：2023-11-10 17:27

我告诉你的是家常的,很容易学会,而且很好做:

材料茄子500克,酱油15克,醋,l0克,糖,l0克,淀粉3克,料酒5克,葱5克,姜3克,蒜3克,豆瓣辣酱4克,油50克味精,l克。

做法：

①将茄子去皮、去蒂,切成小块。葱、姜、蒜均切成末

②将酱油、醋、糖、料酒、淀粉、味精、葱、姜、蒜放入碗中,调成汁

③炒锅内放入油烧热后放入茄块、豆瓣辣酱,不停地煸炒,待茄块炒软且成熟后,放入碗汁,迅速翻炒使汁挂匀后出锅即可。

热心网友时间：2023-11-10 17:27

茄子切丝,酱油.醋.葱.姜.白糖一起放碗中待用.锅中放油(稍多加一点油),烧热后放入茄子炒熟取出,另锅中放少许油,调料倒入锅中烧开,再将茄丝放锅中翻炒,上色后加入味精,出锅装盘.鲜嫩美味.