酸奶怎样做才不酸

发布网友 发布时间：2022-05-07 22:05

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热心网友 时间：2023-11-17 06:57

酸奶的酸度在90到120之间。低于90或高于120都不能叫酸奶。（也就是不符合酸奶标准）。第一配料时多加白糖第二发酵时间短一点成型后就快速冷确酸度会下降。另外不知道你否用的是自制菌种。要是自制菌种你把菌种提前一代用酸度也会减少。

热心网友 时间：2023-11-17 06:57

一：做酸奶时不加糖；二：如果用酸奶接种一定要用原味酸奶。

热心网友 时间：2023-11-17 06:58

怎么做都酸

热心网友 时间：2023-11-17 06:57

酸奶的酸度在90到120之间。低于90或高于120都不能叫酸奶。（也就是不符合酸奶标准）。第一配料时多加白糖第二发酵时间短一点成型后就快速冷确酸度会下降。另外不知道你否用的是自制菌种。要是自制菌种你把菌种提前一代用酸度也会减少。

热心网友 时间：2023-11-17 06:57

一：做酸奶时不加糖；二：如果用酸奶接种一定要用原味酸奶。

热心网友 时间：2023-11-17 06:58

怎么做都酸

热心网友 时间：2023-11-17 06:57

酸奶的酸度在90到120之间。低于90或高于120都不能叫酸奶。（也就是不符合酸奶标准）。第一配料时多加白糖第二发酵时间短一点成型后就快速冷确酸度会下降。另外不知道你否用的是自制菌种。要是自制菌种你把菌种提前一代用酸度也会减少。

热心网友 时间：2023-11-17 06:57

一：做酸奶时不加糖；二：如果用酸奶接种一定要用原味酸奶。

热心网友 时间：2023-11-17 06:58

怎么做都酸

热心网友 时间：2023-11-17 06:57

酸奶的酸度在90到120之间。低于90或高于120都不能叫酸奶。（也就是不符合酸奶标准）。第一配料时多加白糖第二发酵时间短一点成型后就快速冷确酸度会下降。另外不知道你否用的是自制菌种。要是自制菌种你把菌种提前一代用酸度也会减少。

热心网友 时间：2023-11-17 06:58

一：做酸奶时不加糖；二：如果用酸奶接种一定要用原味酸奶。

热心网友 时间：2023-11-17 06:58

怎么做都酸