8寸QQ糖版慕斯蛋糕怎么做如何做
发布网友
发布时间：2022-04-21 14:29
共3个回答
懂视网
时间：2023-02-06 03:05
在今年的疫情期间，大多数在家隔离或的居民都无聊到了极致。这时候网上纷纷出现各类甜品教程，很多人跃跃欲试准备大显身手。然而一些朋友由于是第一次制作甜品，遇到一些问题之后自己无法解决，比如做慕斯蛋糕时发现没有吉利丁片。那么接下来就由我来介绍遇到了慕斯蛋糕没有吉利丁片这种情况的解决方法吧。
第一步：
准备一个戚风蛋糕1个、250ml的淡奶油250ml，以及60g开水、少许白糖和QQ糖。
第二步：
把QQ糖和开水放在容器内中，隔着热水或者是开水中加热。如果嫌麻烦的话可以直接用微波炉微波一分钟冷却。
第三步：
往准备的淡奶油中加入少许白糖，并且把奶油打发至六七分发即可。
第四步：
将准备好的戚风蛋糕半边切圆，另外半边切成方形。
第五步：
等qq糖溶液冷却以后再往里面加入奶油中一起翻拌均匀。
第六步：
在我们先做的杯子蛋糕底部先垫入一层戚风蛋糕，然后往里面倒入一层慕斯液，也就是上一步中我们搅拌好的溶液，再加一层蛋糕，最后加一层慕斯液就做好了慕斯蛋糕。
需要注意的是没有吉利丁片可能在口感上会稍差一些，所以尽可能使用吉利丁片，由于qq糖自身本带一些水果味道，会对我们做出的慕斯蛋糕在口味上有一定的影响。
热心网友
时间：2023-02-06 00:13
食材
主料
8寸戚风
1个
淡奶油
250g
辅料
葡萄QQ糖
70g
牛奶
15g
草梅QQ糖
70g
水
80g
苹果
半个
朱古力豆
适量
糖针
适量
椭蓉
适量
步骤
1.准备8寸戚风一个
2.切成两片
3.准备15g牛奶
4.加入葡萄QQ糖70g放入微波炉高火30秒
5.准备淡奶油打至六成发（2倍大的流动液体糊）
6.微波好的QQ糖牛奶液和打发好的淡奶油
7.QQ糖牛奶液加入到淡奶中
8.搅匀，这就是慕斯糊
9.8寸活底模铺入一蛋糕片
10.倒入慕斯糊抹平
11.再铺上一蛋糕片，再倒入慕斯糊抹平，放入冰箱冷藏室1小时
12.现在开始制作镜面，草梅QQ糖加入水
13.高火微波30秒搅匀
14.取出模具倒入镜面糊晃平
15.铺上苹果片，摆上朱古力豆，洒上糖针，椭蓉，放入冷冻室6小时以上
16.时间到，拿出用热吹风绕模具一圈吹两分钟，试着脱模
小贴士
别急着吃哟，一定要冻够时间。
热心网友
时间：2023-02-06 01:31
牛奶和糖煮至糖化。芝士和酸奶打均匀牛奶糖水放吉利丁和芝士酸奶搅均匀。淡奶油打发加入青柠汁，与其搅拌均匀。黄油和饼干碎拌均匀后倒入碗里均匀的铺在碗底。将慕斯糊倒入。放冰箱冷藏到凝固。青柠皮两个糖50克，水120。吉利丁10克。糖和水煮煮好后放凉一点，加入青柠皮，再加入吉利丁片。青柠皮要刨丝器。慕斯糊凝固后，将其倒入到里面。凝固后皆可食用。
