如何做鸭血粉丝汤的做法

发布网友发布时间：2022-04-21 14:29

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热心网友时间：2022-07-01 17:30

在这样寒冷的天气里，吃上一碗香辣开胃的鸭血粉丝汤，那真的是太过瘾了。一碗下肚，浑身热乎不怕冷，暖身又抗饿，然而对于我而言，它真的是冬天里必不可少的一道美味佳肴。想必这道美味，爱吃它的人一定不在少数，因为鸭血粉丝汤可是南京的特色名吃，属于金陵菜，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表。

其实鸭血粉丝汤自己在家做也并非难事，只要选对了材料，那么问题自然迎刃而解。通常我在煮鸭血粉丝汤的时候，调料里这几料不可少:香叶、姜、蒜、葱、干辣椒、花椒，因为它们是制作香辣美食的好帮手，尤其是针对食材里有浑菜时，它们可以很好的起到去腥增香的作用，另外很多人自己在家做鸭血粉丝汤都有一个小的误区，那就是直接用清水煮，其实并不是说清水不行，只是我认为如果用高汤来熬煮制作的话，成品味道会更鲜香，口感更浓郁。
如果你和我一样爱吃鸭血粉丝汤，那么你不妨按照我说的做一次，你会发现味道和以往大不同，快来试试吧！

所需食材:粉丝2人份、鸭血一块、高汤三大碗、红油辣椒酱3勺、辣椒粉2勺、辣油1勺、香葱2根、大蒜3瓣、姜适量、香叶两片、红辣椒7个、花椒适量、生抽1勺、盐少许
制作如下:
1、先将粉丝用水冲洗一下，然后放在盆子内，用温水泡软待用

2、接着我们将鸭血洗干净，切成小的方块状待用，其实食材的用量不是绝对的，喜欢吃哪个，就多放些

3、然后在准备一些辅料，将香叶、尖辣椒、花椒洗干净待用，大蒜和生姜切成细小的碎丁状待用。这些辅料食材缺一不可，大家在同步制作的时候，可不要遗漏食材哦，因为这些辅料都是具有去腥、提香的作用！

热心网友时间：2022-07-01 19:05

付费内容限时免费查看回答原料：鸭血、粉丝、香葱、牛肉酱、生抽、盐。做法步骤第1步、食材：鸭血、粉丝、香葱、牛肉酱第2步、将鸭血撕开包装，放在案板上切开。第3步、烧锅倒油烧热，下入切好的鸭血翻炒一下第4步、接着，合入粉丝，加适量的清水煮开第5步、然后，加适量的生抽第6步、加适量的盐和牛肉酱调味翻匀第七步最后，出锅装入大碗中，搁入香葱，即成。