问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

咋做南瓜馒头

发布网友 发布时间:2022-04-21 14:31

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2022-05-13 03:58

金灿灿的南瓜美食相信我们很多人都爱吃,而且南瓜现在一年四季都有,价格又便宜。

南瓜性温味甘,常吃对改善脾胃虚寒有一定效果。南瓜是碱性食物,几乎不含嘌呤,有利于体内的酸碱平衡。南瓜的适用人群很广,痛风及糖尿病人都可食用。

南瓜中的果胶除了能帮助排出体内重金属外,还能保护胃粘膜、防止粗糙食物对胃的伤害、促进溃疡伤口愈合。

南瓜中所含的维生素C、氨基酸等对保护皮肤、加速皮肤修复和增强皮肤弹性都有很好的效果。

通常嫩南瓜我们就用来炒着吃,老南瓜做成面食更美味。

南瓜馒头的做法,一起分享。

南瓜红枣馒头

1、南瓜去皮、去瓤、切成薄片,放锅中蒸熟。

红枣清洗干净,控干水分,用剪刀剪碎备用。

2、将蒸好的南瓜取出,捣成泥。晾至温热时加入酵母搅匀,静置一会。喜欢吃甜的也可以加入适量白糖。

3、再在南瓜泥中分次加入面粉,一边加一边用筷子搅拌,搅成絮状后,下手和成软硬适中的面团,盖上盖子醒发至两倍大。

4、醒发好的面取出放案板上,在揉面之前,先将大面团摊开后放入切好的红枣碎,包起一起揉面。将红枣碎反复揉入面团中。

5、将揉入红枣碎的面团下成大小均匀的剂子,再分别揉圆。盖上保

鲜膜二次醒发15分钟。

6、凉水上锅,锅开上汽后蒸12~15分钟(具体时间以馒头的大小而定),关火,焖3分钟。出锅即可。

选择的南瓜很重要

做南瓜馒头,要选择老南瓜来做,因为老南瓜的比较甜,老南瓜含的粗纤维比较多,做好馒头颜色好、口感好。

面粉和南瓜的比例很重要

做南瓜馒头选择中筋粉就可以,面粉和南瓜的比例在7:3或6:4,意思是总量是一斤,面粉需要300——350克,南瓜需要200——150克,南瓜放得多,馒头不宜成型,南瓜放得少,做好的馒头没有味道。

小贴士:

借助南瓜自身所含水分和面,基本不用再单独加水。

喜欢吃甜的可以加入适量白糖,不喜欢的可以不加。个人认为南瓜本身的甜度就差不多了,不用再单独放糖,味道就可以了。

红枣清洗干净后,要尽量剪碎一点再揉入面团中,会更容易操作。

要二次醒发后再蒸。

蒸制的时间以馒头的大小而定。

蒸好后不能马上开锅盖,要关火后焖3分钟再出锅。

热心网友 时间:2022-05-13 05:16

首先把南瓜蒸好放入盆中按成泥状,然后依次加面和发酵粉,不需要加水,面团柔软适中一定要多揉一会,这样蒸松软可口。

热心网友 时间:2022-05-13 06:51

做南瓜馒头一定要选用充分成熟的老南瓜,甜度越高的老南瓜越好。把选好的老南瓜削掉外皮后,切成小块放入蒸锅里,上汽后蒸30分钟左右,用高压锅压制大约15分钟左右就可以了。

第一、南瓜去皮去瓤切块备用。放盘里准备上锅蒸上锅蒸十几分钟,之后取出盘子,用勺子压成南瓜泥。

第二、将南瓜泥放盆里添加300克面粉,三克酵母粉加适量清水揉均匀,

第三、再放面包机里揉20分钟,有南瓜颗粒面包机能揉匀,之后取出放入盆里加盖放置发酵。

第四、面团发好,发至两倍大,用手按下不回缩说明面发好了。

第五、取出放面板上 再次揉面十分钟相当于给面排排气。之后揉成光滑面团。

第六、搓条分割剂子。

第七、分成四个剂每个剂有70克。

第八、揉成馒头形状。

第九、移至蒸笼二次醒发,留出足够空间,

第十、二次醒发好的馒头,面可能和软了,有点塌 还是有南瓜的原因。大火上锅蒸20分钟。

第十一、12.20分钟到关火再焖2~3分钟,拿掉锅盖取出馒头。

第十二、掰开看看组织还行,蜂窝网状还可以。

热心网友 时间:2022-05-13 08:42

南瓜馒头的配料,南瓜300克,酵母五克,白糖根据自己的喜好面粉300克,南瓜蒸熟后捣成泥,在南瓜泥中加白糖酵母,再用筷子搅拌成面絮在揉成软的面团,一定切记要加温水在35度的温水中醒发30分盖保鲜膜发到两倍大取出揉成若干个小剂子,在剂子上面刷油,不要去擀它,然后用手按扁放入电饼铛,逐个烘培出即可。

热心网友 时间:2022-05-13 10:50

食材:南瓜泥、面粉、酵母、水适量。

做法:

1、南瓜去皮切块,撒些水用微波炉高火转10分钟至南瓜软烂。

2、用勺子将南瓜压成泥状倒入面粉中,酵母用水化开后加入面粉中。

3、所有材料加入混合均匀,揉成光滑的面团。

4、盖上保鲜膜或者湿布,室温发酵至2-2.5倍大小。

5、将发酵好的面团排气并且充分揉匀,切割成10等份,切口如果有气泡就说明还没揉好,切口光滑就好了。

6、将面团整形揉圆,蒸笼上铺湿布或者刷层油防粘。

7、蒸锅内放入适量凉水,将馒头放入锅内并盖上锅盖松弛20分钟。

8、松弛结束后开大火,上汽后转中大火蒸约17分钟,关火后不揭盖焖3分钟
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
idea community和idea有什么区别 美团生活费催收猛吗? 为什么美团生活费贷款不还钱会被催收? 电脑桌面图标有蓝色阴影如何去掉 给80多岁的老奶奶送什么生日礼物好,最好价钱在300左右 有谁可以给我出出主意,今年爷爷78岁生日,该送什么,要特别的 爷爷快78岁生日了,送什么礼物好呢 老父亲78岁大寿,送什么好呢? 爷爷78岁生日,我该送点什么? 中老年人生日送什么好啊。。。50-60 云南樱花的介绍 樱花的资料 香甜的南瓜馒头,在家怎么蒸会更香甜? 云南樱花的生长习性 南瓜馒头用什么水和面 云南樱花的形态特征 云南樱花的识别方法 云南樱花种植几年可开花 樱花是什么月开的? 云南赏樱地推荐?哪里的樱花最好看? 美丽的云南简介 地固的毒气多长时间能跑掉 说实木复合地板含有甲醛就一定有毒吗 地热能把木地板里的有毒物质逼出来吗 地辅热上用木地板供热后散发毒气吗 西安哪里有卖手机号码的,我想买个顺一点的好记一点的 木地板烧火会不会有甲醛味道?你的看法是什么? 山东菏泽牡丹区境内,哪有卖手机号码的 安信实木地板有毒吗? 大家知道在哪里能买到手机靓号吗? 云南樱花的叶形特征是? 南瓜小馒头的做法和配方 云南樱花树苗怎么养活? wps中间的空白怎么删掉? 樱花长什么样 蜜枣南瓜馒头的做法,蜜枣南瓜馒头怎么做好吃 云南樱花什么季节盛开?哪里是最适合观赏的地方? 云南樱花的植物文化 南瓜馒头可以放红糖和蜂蜜混合吗 求关于樱花的完整资料 南瓜馒头没有酵母怎么做? 云南樱生长在云南那个地方? 南瓜怎么做馒头 云南樱花 樱花的特点 wps中一页里面怎么去掉空白部分 自发小麦粉和南瓜怎么做馒头 在PDFF中插入页码怎么做让它都靠外呢 pdff格式的提单怎么修改里面的内容 pdf文件明明有我要查找的文字,但CTRL+F怎么查不到?